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Cheesecake de Damasco e Nozes



Entre as sobremesas que fiz para o nosso Natal está este cheesecake que surpreendeu pela leveza na textura e suavidade no sabor, uma sobremesa simples e que agrada ao mais exigente paladar.
Uma receita que trouxe comigo em uma visita ao http://emamaocomacucar.blogspot.com/, da querida amiga Fe., que sempre tem uma dica ou uma receitinha gostosa, simples e muitas vezes bem docinha.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 100g de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo de requeijão
- 300g de cream cheese (usei creme de ricota Tirolez)
- 1 envelope de gelatina incolor
- Geléia de Damasco
- nozes picadas a gosto

Modo de Preparo:
Triture a bolacha no liquidificador e acrescente a margarina misturando bem para formar uma paçoquinha.
Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com essa massa e leve ao forno pré aquecido 200º por 10 minutos, retire e aguarde esfriar.
Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o creamcheese. Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e derreta no microondas 10s, adicione à mistura do liquidificador e bata novamente.
Acrescente as nozes picadas sem bater, coloque essa mistura sobre a massa assada. Leve à geladeira até endurecer, espalhe a geléia por cima, enfeite a gosto e retorne à geladeira até o momento de servir.

Uma delícia, aprovadíssima!

Bom Apetite!!!

7 comentários:

Gina postou o comentário número:

Esse cheesecake tem cara de Natal. Como a geleia de damasco é uma das que mais gosto, tem tudo para me agradar.
Minha turma está me cobrando uma sobremesa, quem sabe pode ser essa?
Bjs.

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Uau, que apresentaçao maravilhosa! Adorei a receita, pois amo damasco. Tens maos de fada - parabéns mais uma vez!
Um grande abraço
Léia

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Tão simples e parece boa mesmo.
Beijos
Patty Martins
www.aquinacozinha.com

Vice postou o comentário número:

Raquel que delicia, vou fazer pro Ano Novo, deve ter ficado muito boa.
Bjs

inspirações da Jô postou o comentário número:

Eu nunca provei, mas tenho certeza que esta mais do que aprovada!!!!!!Parece mesmo muito leve e suave!!!!!!
Beijos!!!!!!!

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