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Quindim Econômico



Hoje tenho certeza que minha filha lá de longe está salivando. Ela adora quindim, e eu, muito malvada, coloco aqui justamente o doce preferido dela. Queria ter feito os menores, em forminhas tipo empada, mas não sou dada a fazer coisas pequenas, vocês já devem ter reparado nisso.
Quando vi essa receita lá no blog da Manu
http://manjaresdamanu.blogspot.com, chamou-me a atenção o fato de se usar poucos ovos, não quis acreditar pois normalmente vocês sabem, usa-se muito mais.
Minha receita não ficou tão amarelinha por que fiz com ovos normais, não tinha os caipira, mas o resultado foi excelente não devendo nada ao outro.
Vamos à receita:

Ingredientes:

50 gr. de coco ralado
5 ovos inteiros (caipira)
3 x. (chá) açúcar
1 c. (sopa) margarina
200 ml. leite de coco
essencia de coco (opcional)

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, untar a forma com manteiga e passar água, levar ao forno em banho-maria, coberto com papel alumínio, retirar o papel alumínio depois de 1 hora no forno para dourar. Servir bem geladinho.

Obs.:Esse pudim é bem gostoso e não leva muitos ovos. Se você não tiver ovo caipira, coloque um pouco de corante amarelo.

Bom Apetite!!!

24 comentários:

Laura Azevedo postou o comentário número:

Oi, mãe!
Realmente, estou com água na boca!!!!
Eu querooooooooo! rs.
Não importa se mais clarinho, tenho certeza de que deve ter ficado uma delícia...
Guarda um pedacinho pra mim, hein :))))))))))
Bjão* cheio de saudades!

a Trofa tem cozinheira postou o comentário número:

Que lindo!! pudim para a filhota!!! esta LINDOOOO! grande Kindim!!!

Nane Cabral postou o comentário número:

Olá Rachel, ficou lindo! bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Marlene e João postou o comentário número:

Eu tb adoraria esse pudimassim como a tua filha :D
Está com uma cor lindaaaaa!
Beijinhos doces *.*

Fla postou o comentário número:

Ai que delícia.
Eu amo quindim, mas se sentir o cheiro do ovo já não consigo comer...vai entender né?! rs...
Adorei sua receita.
Beijos
Fla

...Noêmia! postou o comentário número:

Não sou muito fã de quindins, porque não aprecio ovos em demasia, mas este deu vontade de experimentar!
:o)

ANGELA postou o comentário número:

Que delicia Rachel,ameiii,parabéns,simples mas de muito bom gosto amo quindim..bjuuu

inspirações da Jô postou o comentário número:

Rachel querida,
Pelo jeito não deu nem pro cheiro hein?
Muito gostoso!!!!!Você vai do simples ao esplêndido!!!!!!
Beijos!!!!!!!

Carol postou o comentário número:

Ai sou louca por quindins, quando temos pequenos aqui em casa toda hora roubo um da geladeira...Delicia. Beijo grande

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel! Que delicia amiga! Faz tanto tempo que não como quindim! Deu muita vontade agora! Vou ver se compro um mini na padaria! Parabéns! Bjinhos

Mariazinha Soares postou o comentário número:

Rachel,Humm eu adoro esta delicia!!
é pena que aqui em casa meu esposo não gosta
muito que eu faça doces, mas sou teimosa as veses acabo fazendo e ele acaba comendo hahaha
eu adoro quindim rsrs
Bjs

Tamy postou o comentário número:

oi querida, obrigada pelas palavras... vou me cuidar sim, pode deixar... mil beijos

Dolita postou o comentário número:

Oi Rachel eu acho que poderia ser gofio canario uma farinha de grãos torrados.
Uma saudação

ameixa seca postou o comentário número:

Nunca provei e também nunca fiz, exactamente pela quantidade de ovos que a receita pede. Este sempre é mais levezinho :)

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Faz tempo que eu não faço aqui em casa, mas realmente o normal vai muitos ovos! Que bom que este vai poucos...o que importa é o sabor e não a cor! Bjs

Tânia Saj postou o comentário número:

Quindim é o preferido do meu marido, mas seguro senão ele não tem limites....hehe
Gostei desta receita, além de econômica, tem menos colesterol....hehe
Beijinhos

Cloé postou o comentário número:

Eu adddddddoro um quindim ! Minha sobremesa favorita ! Obrigado pela receita !

Anônimo postou o comentário número:

quero aprender tbm,p/ minha familia saborear e q eu possa ganhar"alguns"-Ñ TÁ FACIL,então vou fazer o + economico se falarem q ta clarinho ai eu vou tentar fazer o chamado"normal"c/+ovos.depois vou fazer broas q acham?bjão e abraços a todos vcs!tia cida.

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