Panquecas de Atum

O diferencial desta panqueca está na massa que leva semente de linhaça moída e gergelim torrado em sua preparação. Conhecendo um pouco sobre o valor nutricional da linhaça asseguro que vale a pena experimentar essa panqueca. No recheio vocês podem usar o que quiser, optei pelo atum por que estou naquela fase de peixe como já falei...rs! Logo a seguir postarei umas informações sobre a linhaça, enviadas pelo meu filho, que ultimamente tem se voltado pro lado da alimentação saudável e natural. Não sei se já falei, mas ele é surfista nos seus momentos de lazer, e a esposa é Nutricionista, então já viu né...alimentação saudável é com eles mesmos. Bom, mas vamos à receita:

Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ¼ xícara (chá) de Semente de Linhaça moída
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 2 colheres de Gergelim torrado
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira antiaderente com margarina e leve ao fogo. Despeje uma concha média de massa na frigideira e espalhe uniformemente; deixe dourar. Com ajuda de uma espátula, vire a massa e doure o outro lado. Faça o mesmo com o restante da massa. A massa fica um pouco escura mesmo não se assuste, por ser uma massa neutra, pode ser utilizada junto a recheios doces e, também salgados.
Sugestões de recheios: frango desfiado, ricota temperada, carne moída, mel, geléia de frutas, calda light de chocolates etc.

Recheio:
- 2 latas de atum sólido em óleo
- palitos não muito grossos de queijo prato
- sal, orégano e azeite à gosto

Misture o atum com os temperos e recheie cada panqueca colocando também um palito de queijo prato.
Utilizei para o molho duas receitas daquele pó preparado para molho branco que postei aqui http://nabiroskinha.blogspot.com/2009/09/couve-flor-gratinada.html.
Disponha cada panqueca em um prato de servir, distribua por cima o molho branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Bom Apetite!!!

Receita retirada da embalagem da Semente de Linhaça Moída Campo Verde.




Propriedades de Linhaça

Nos últimos anos tem-se publicado uma grande quantidade de informação sobre os efeitos curativos da semente de linhaça moída.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. As investigações e a experiência clínica têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça, previne ou cura as seguintes doenças:
CÂNCER: de mama, de próstata, de colon, de pulmão.

A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos, um deles é; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.

BAIXA DE PESO:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida.
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia.
Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.

SISTEMA DIGESTIVO:
Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite,
prisão de ventre, acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal.
Expulsão de gases gástricos. É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes do intestino.
Elimina toxinas e contaminadores.
A linhaça contém em grandes quantidades
dos dois tipos de fibras dietéticas solúvel e insolúvel. Contém mais fibra que a maioria dos grãos.

SISTEMA NERVOSO:
É um tratamento para a pressão.
As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão.
Melhora as funções mentais dos anciãos, melhora os problemas de conduta (esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais urotransmisores (reanimações naturais).

SISTEMA IMUNOLÓGICO:
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.
Contém grandes quantidades de rejuvenescedor, pois retém o
envelhecimento.
A linhaça é útil para o tratamento da anemia.

SISTEMA CARDIOVASCULAR:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária, alta pressão arterial, arritmia cardíaca, incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim.
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das características UNICA da linhaça é que
contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.

Mais informações podem acessar esse link http://www.slideshare.net/severo/propriedades-da-linhaa-1727156