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Torta de Café


Essa receita é mais uma lá dos meus alfarrapos (vocês se lembram). Certa vez fizemos um churrasco em casa ( as crianças eram pequenas ainda), faz tempo isso, e chamamos alguns casais de amigos.
Um casal muito querido, nossos amigos Décio (in memoriam) e sua esposa Clélia, também vieram, e ela muito simpática e atenciosa me regalou com uma torta dessas. Amei a torta, e como não podia deixar de ser pedi a receita. Ela foi ao longo dos anos sendo por diversas vezes executada por mim, sempre com a lembrança do casal amigo, que agora, por conta das circunstâncias da vida, não encontramos mais. Meu marido, desde que inaugurei essas páginas, vem pedindo para que eu faça, e hoje, para fechar com chave de ouro o almoço para a sogra, preparei novamente a receita que ganhei da querida amiga. Tenho certeza que quem fizer também vai gostar, a receita é simples, mas de um sabor inigualável. Vamos à receita: Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de fermento
- ½ copo de café bem forte
- 3 ovos
Modo de preparo: Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até ficar cremosa, misture o chocolate e bata bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, o fermento alternando com o café, por último agregue as claras em neve firme. Asse em tabuleiro raso de 35cm por 22cm. Forno pré aquecido 20 minutos.
Cobertura:
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate
- 1 ovo inteiro
- 100 gr de manteiga.
Misture tudo muito bem e bata até ficar um creme liso.
Corte a massa ao meio no sentido do comprimento, apare as beiradas e monte em um prato de servir, recheando e cobrindo com o creme, faça alguns arabescos enfeitando a sua maneira.

Obs: Eu faço uma calda com ½ copo de café, 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de licor de café, misturo bem e com um pincel besunto as duas partes da massa antes de rechear e cobrir. Fica muito bom. Bom Apetite!!!

9 comentários:

Cláudia M. postou o comentário número:

Rachel, pela sua descrição, deve ser mesmo uma delícia. Eu adoro doces com café, vou tomar nota da receitinha.

bjs

Nane Cabral postou o comentário número:

Estou babando, que delícia! bjos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

inspirações da Jô postou o comentário número:

Nossa, quanto capricho!!!!!!!Eu com certeza adoraria e repetiria, pois amo café e tudo que é feito com ele!!!!!!
Beijos!!!!!!!

Fe. postou o comentário número:

Hum...deve ter ficado uma delícia mesmo! Aqui em casa adoramos café! Vou testa qqer dia desses! bjs

Fla postou o comentário número:

Meu marido se tomar conhecimento dessa receita, me faz fazer hoje...rs.
Bjs

Rachel postou o comentário número:

Amigas, fica muito gostosa mesmo, e os grãozinhos de café torrado que usei para decorar, dão um sabor e um crocante delicioso! Fico feliz que tenham gostado!!!

welze postou o comentário número:

Como postei no meu blog, adoro bolo de café. Essa receita é bem parecida com a minha, mas a cobertura e a calda, já foram devidamente anotadas.

Talita postou o comentário número:

Que linda! Não gosto de café, mas tenho que concordar que essa torta está lindíssima!

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