Que tal receber os amigos para o happy hour com essa focaccia deliciosamente perfumada e fresca?!
Garanto que os elogios serão muitos e não sobrará nenhum
pedacinho para contar estória!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 envelope de fermento seco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva, mais extra para untar
- raspas de limão
- tomilho fresco a gosto
- tomatinhos sweet grape cortados ao meio (quanto baste)
- tomatinhos sweet grape cortados ao meio (quanto baste)
- folhas de alecrim fresco a gosto
- azeitonas recheadas cortadas ao meio (quanto baste)
- azeitonas recheadas cortadas ao meio (quanto baste)
- flocos de sal marinho a gosto
- azeite, para servir (opcional)
- vinagre balsâmico, para servir (opcional)
Modo de preparo:
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Coloque o
fermento em um jarro com 300 ml de água morna e despeje sobre a farinha.
Adicione 1 colher de sopa de óleo e mexa com uma colher de pau até formar uma
massa.
Amasse a massa na tigela por 10 minutos à mão ou com um
gancho elétrico, adicionando gradualmente as raspas de limão e as folhas de
tomilho. Transfira a massa para uma tigela limpa e levemente untada com óleo.
Cubra frouxamente com filme plástico lubrificado e deixe em algum lugar quente
por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Unte uma assadeira grande com um pouco de azeite. Espalhe
delicadamente a massa, empurrando-a pelos cantos. Cubra e deixe crescer em algum lugar quente por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200°C.
Faça covinhas na massa com os dedos e empurre os ramos de
alecrim, os tomatinhos e as metades de azeitonas, distribuindo harmoniosamente.
Regue com azeite e polvilhe o sal marinho. Asse por 15-20 minutos, até dourar.
Regue com azeite e polvilhe o sal marinho. Asse por 15-20 minutos, até dourar.
Sirva com azeite e vinagre balsâmico para mergulhar, se
quiser.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://realfood.tesco.com/recipes/lemon-and-herb-focaccia.html#MjuuEmPAZOO9K9tw.99
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