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Empadinhas com Recheio Cremoso de Milho, Brócolis e Queijo


A massa dessas empadinhas é maravilhosa e o recheio uma ótima opção para quem, assim como eu, prefere legumes e vegetais nos recheios de salgados.

Experimentem, garanto que irão se surpreender com o sabor e a cremosidade dessas empadas!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 100 g de margarina ou manteiga (usei margarina)
- 1/4 caixinha (50 g) de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- sal a gosto
- farinha de trigo até dar o ponto, mais ou menos meio pacote
- 1 gema para pincelar

Recheio

- 1 lata de milho verde escorrido e lavado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite 
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
- floretes de brócolis cozidos no vapor (quanto baste)
- fatias de queijo cortadas em quadrados (mussarela, meia cura)

Modo de preparo:

Recheio (creme de milho)

No liquidificador, coloque o milho, o leite, a margarina, a farinha de trigo, a cebola e o sal, e bata por 1 minuto.

Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme. Deixe esfriar para rechear as empadas.

Massa

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture bem até a massa soltar das mãos. Leve a massa à geladeira por meia hora.

Montagem

Forre as forminhas com um pouquinho da massa, acrescente um pouquinho do creme de milho na metade das forminhas, coloque um florete de brócolis e o queijo. Com um rolo, abra um pedaço da massa e corte em círculos com o auxílio de um copo. Cubra as empadinhas apertando bem as bordas.

Coloque as forminhas em um tabuleiro, pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido  a 200°C até ficarem douradas.

Bom Apetite!!!



1 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Simples de fazer e dão uma refeição deliciosa.
Bom fim de semana

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