A massa dessas empadinhas é maravilhosa e o recheio uma
ótima opção para quem, assim como eu, prefere legumes e vegetais nos recheios
de salgados.
Experimentem, garanto que irão se surpreender com o sabor e a
cremosidade dessas empadas!
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa
- 100 g de margarina ou manteiga (usei margarina)
- 1/4 caixinha (50 g) de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- sal a gosto
- farinha de trigo até dar o ponto, mais ou menos meio
pacote
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1 lata de milho verde escorrido e lavado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
- floretes de brócolis cozidos no vapor (quanto baste)
- fatias de queijo cortadas em quadrados (mussarela, meia
cura)
Modo de preparo:
Recheio (creme de milho)
No liquidificador, coloque o milho, o leite, a margarina, a farinha de trigo, a cebola e o sal, e bata por 1 minuto.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme. Deixe esfriar para rechear as empadas.
Massa
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. Acrescente a
farinha de trigo peneirada aos poucos e misture bem até a massa soltar das mãos. Leve a massa à
geladeira por meia hora.
Montagem
Forre as forminhas com um pouquinho da massa, acrescente um
pouquinho do creme de milho na metade das forminhas, coloque um florete de
brócolis e o queijo. Com um rolo, abra um pedaço da massa e corte em
círculos com o auxílio de um copo. Cubra as empadinhas apertando bem as bordas.
Coloque as forminhas em um tabuleiro, pincele com a gema e
leve para assar em forno preaquecido a 200°C até ficarem douradas.
Bom Apetite!!!
Receita adaptada daqui:
1 comentários:
Simples de fazer e dão uma refeição deliciosa.
Bom fim de semana
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