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Quiche de Abobrinha


Essa quiche é muito gostosa, tem uma massa que derrete na boca e um recheio com sabor maravilhoso!

Excelente opção para um lanche ou até mesmo para compor a mesa de petiscos de um happy hour.

Não deixem de experimentar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 cebola pequena picada
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
- 1 pote de queijo cottage
- 2 ovos  
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Em um recipiente misture 1 e 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.

Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.

Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.

Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.

Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200ºC, por 25 minutos ou até dourar.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita: 
https://mdemulher.abril.com.br/receitas/quiche-de-abobrinha/

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