A combinação de sabores desse patê é surpreendente. A junção da sardinha com a beterraba e os temperos, especialmente o endro, faz com que ingredientes simples se transformem em um patê delicioso.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 beterraba média
- 1 lata de sardinha em água ou óleo (125 g)
- 1 colher (sopa) de maionese caseira
- 1 colher (sopa) de azeite
- caldo de ½ limão
- folhas de endro (dill) a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo:
Lave, descasque e
corte a beterraba em 4 pedaços. Transfira para uma panela pequena, cubra com
água e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por
cerca de 20 minutos, até ficar macia.
Enquanto a beterraba cozinha abra a lata de sardinhas,
escorra a água e transfira os filés para a tábua. Abra cada um ao meio e
descarte as espinhas.
Assim que estiver cozida, passe a beterraba por uma peneira
e deixe escorrer bem a água.
No processador junte a beterraba cozida, as sardinhas, a
maionese, o azeite, o caldo de limão e endro.
Bata bem por 2 minutos, até ficar
liso.
Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a
gosto.
Transfira para uma tigela e leve à geladeira para esfriar antes de
servir.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://www.panelinha.com.br/receita/Pate-de-beterraba-com-sardinha
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