Rosca Doce com Canela e Chocolate

Preparei essa receita na semana passada e fiquei surpresa com o resultado, pois usei a mesma receita de um pão doce que fiz há algum tempo, modificando apenas o formato e acrescentando o chocolate, e a rosca ficou excelente! Além de deliciosa, o sabor da canela com o chocolate é indescritível... não deixem de experimentar!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa:

- ½ xícara de leite morno

- 10 g (1 envelope) de fermento biológico seco

- 1 colher de sopa de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- ½ colher de chá de sal

- 3 colheres de sopa de manteiga derretida

- 1 ovo

Recheio:

- ¼ de xícara de manteiga derretida

- ¼ - ⅓ de xícara de açúcar (se preferir um pão não muito doce utilize ¼ de xícara, mas se preferir mais doce utilize ⅓ de xícara)

- 3 colheres de chá de canela

- 1 barra de chocolate amargo (90 g) em raspas

Cobertura:

- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida

- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de preparo:

Em uma vasilha pequena, misture o leite, o açúcar, o fermento e reserve por uns 5 minutos para o fermento reagir. Misture a farinha e o sal, acrescente a manteiga, o ovo e o fermento.

Misture bem até formar uma massa homogênea e então sove a massa por alguns minutos.

Coloque a massa em uma vasilha untada com manteiga, cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer até dobrar de volume (1h - 2h).

Abra a massa formando mais ou menos um retângulo de 40 cm x 50 cm.

Misture todos os ingredientes para o recheio, menos as raspas de chocolate, espalhe sobre a massa., e distribua as raspas de chocolate por cima.

Enrole a massa formando um rocambole.

Corte o rolo de massa em cinco partes, coloque cada parte em pé, uma ao lado da outra, dentro de uma forma de buraco no meio untada.

Deixe descansar uma hora coberta por um pano e depois leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos.

Pincele a rosca ainda quente com a mistura de manteiga com açúcar demerara.

Bom Apetite!!!