Biscoitinhos de Queijo

Esses biscoitinhos de queijo ficam super crocantes e são uma ótima opção de aperitivo para o happy hour. Sirva-os com um saboroso patê ou um molho de sua preferência e a galera vai se deliciar, eu garanto!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- ½ xícara (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de manteiga

- 3 xícaras (chá) de polvilho doce

- 1 ovo

- sal a gosto

- ½ xícara (chá) de queijo minas curado (ralado)

- 1 colher (sopa) de manteiga (para untar)

Modo de preparo:

Ligue o forno em temperatura alta (250ºC).

Numa panela, ferva o leite com a manteiga.

Coloque o polvilho em um recipiente fundo e sobre ele, despeje o leite fervendo.

Com a ajuda de uma colher, mexa bem até que a mistura fique morna. Junte o ovo, o sal, os queijos e misture bem para obter uma massa lisa e homogênea.

Polvilhe a superfície de uma bancada com um pouco de polvilho e trabalhe a massa por 2 minutos ou até ela ficar bem macia.

Molde os biscoitos com aproximadamente 15 cm de comprimento e acomode-os em uma assadeira untada, leve ao forno e asse por 10 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.

Minha massa ficou um pouco mole e tive de colocar em um saco de confeitar e fazer os biscoitinhos
direto na assadeira. 

Dica: o queijo curado pode ser substituído por outros tipos de queijo, como queijo prato, parmesão e mussarela.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.bonde.com.br/gastronomia/receitas/crocante-palitinho-de-queijo-e-otima-opcao-de-aperitivo-223899.html