Tofu Empanado

O tofu é um tipo de queijo muito saudável e versátil. Produzido a partir da soja, é bastante nutritivo e possui pouca caloria e gordura.

Por ser praticamente sem sabor, pode ser empregado em diversas receitas com temperos variados.

Esse tofu empanado fica excelente para ser servido como petisco em um happy hour e, tenho certeza, surpreenderá muitas pessoas!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 bloco de tofu firme

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1/2 xícara de água

- 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo ou maisena

- farinha de rosca

- óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte o bloco de tofu em fatias com 2 cm de espessura. Divida cada fatia em pequenos quadrados e tempere-os com pimenta-do-reino e sal dos 2 lados. Reserve. 

Dissolva a farinha de trigo ou maisena na água até obter uma pasta líquida. Passe cada quadradinho de tofu por essa mistura e logo em seguida empane na farinha de rosca. 

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os quadradinhos dos dois lados, garantindo que fiquem crocantes e dourados. Escorra em papel absorvente. Sirva quente.

Sugestão de consumo: sirva acompanhando uma refeição completa. Fica ótimo com suco de limão, mostarda Dijon, molho de pimenta, molho de gergelim, creme de milho, vinagrete ou molho de tomate.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2011/08/mini-tofu-empanado.html