“A farinha de arroz é um excelente substituto da farinha de
trigo para praticamente todas as receitas e é uma alternativa maravilhosa para
quem busca uma alimentação mais leve ou quem sofre com a intolerância ao trigo. Como se já não fosse bom o suficiente ser livre de processos
químicos, a farinha de arroz ainda conta com uma lista de benefícios para o
nosso corpo. Entre eles o fato de ser uma fonte de fibras, ajudando no bom
funcionamento do intestino e eliminando toxinas e inchaços. Esta farinha é rica
em manganês, mineral capaz de aumentar a absorção de cálcio pelo organismo e
fortalecendo os ossos. Além disso, diminui as taxas de LDL que é o colesterol
ruim e aumenta o HDL, colesterol bom, fazendo muito bem para o coração.”
Nessa receita a farinha de arroz substitui a farinha de
trigo sem prejuízo nenhum à receita, deixando o tradicional bolo de cenoura bem leve e
fofinho, uma delícia!!!
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de óleo
- 2 cenouras descascadas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de açúcar (usei adoçante culinário)
- 1 colher de sopa de fermento
Calda:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos
e o óleo. Reserve. Em uma tigela separada misture a farinha de arroz, o açúcar
e o fermento. Despeje a massa do liquidificador na tigela com os ingredientes
secos e misture bem.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com a farinha de
arroz e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, prepare a calda colocando todos os seus ingredientes em uma panela e deixando cozinhar até que engrosse. Não é
necessário ficar mexendo, o ponto é quando começar a aparecer o fundo da
panela.
Depois que o bolo estiver frio, cubra com a calda ou a sirva separadamente.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita da massa do bolo:
https://www.brucalderon.com/single-post/2018/01/31/BOLO-DE-CENOURA-COM-FARINHA-DE-ARROZ-Imeltron

1 comentários:
olá tudo bem ? Quanta delicia em um só lugar .
estou seguindo vc !!
www.coisasdelainizinha.com
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