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Bolo de Laranja Inteira



De tempos em tempos, eu e minhas irmãs temos o costume de marcar um café para colocarmos o papo em dia e assim manter a família unida, já que não temos mais nossos pais conosco.

O café acaba se transformando num evento muito esperado por todas, a animação é geral e até os filhos/sobrinhos participam, vira uma festa!!!

Para o último café fui intimada pela minha irmã Carmen a levar um bolo de laranja com “açuquinha”... como minha mãe fazia.

E aí está ele... lindão e delicioso, as manas se deliciaram e mataram as saudades de todas as formas ♥!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa:

- 1 laranja grande sem casca e sem sementes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

- 1 xícara de açúcar
- suco de laranja o quanto baste

Modo de preparo:

Massa:

Bata bem no liquidificador a laranja cortada em quatro, até desmanchar.

Em seguida, acrescente o óleo e os ovos.

Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes.

Disponha a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno médio e preaquecido por 35 minutos.

Desenforme o bolo num prato de servir e cubra com a cobertura de açúcar. 

Para enfeitar usei casquinhas de laranja cristalizadas, vejam aqui a receita!

Cobertura:

Coloque o açúcar em uma tigela e vá adicionando o suco de laranja aos poucos, até que fique numa consistência bem grossa.

Atenção: a consistência da calda não pode ficar muito líquida, senão o bolo a absorverá e não formará a casquinha.

Bom Apetite!!!

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