De tempos em tempos, eu e minhas irmãs temos o costume de marcar um café para colocarmos o papo em dia e assim manter a família unida, já que não temos mais nossos pais conosco.
O café acaba se transformando num evento muito esperado por todas, a animação é geral e até os filhos/sobrinhos participam, vira uma festa!!!
Para o último café fui intimada pela minha irmã Carmen a
levar um bolo de laranja com “açuquinha”... como minha mãe fazia.
E aí está ele... lindão e delicioso, as manas se deliciaram e
mataram as saudades de todas as formas ♥!
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa:
- 1 laranja grande sem casca e sem sementes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- suco de laranja o quanto baste
Modo de preparo:
Massa:
Massa:
Bata bem no liquidificador a laranja cortada em quatro, até desmanchar.
Em seguida, acrescente o óleo e os ovos.
Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes.
Disponha a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e preaquecido por 35 minutos.
Em seguida, acrescente o óleo e os ovos.
Coloque a mistura em uma bacia e junte os demais ingredientes.
Disponha a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio e preaquecido por 35 minutos.
Desenforme o bolo num prato de servir e cubra com a cobertura de
açúcar.
Para enfeitar usei casquinhas de laranja cristalizadas, vejam aqui a receita!
Cobertura:
Coloque o açúcar em uma tigela e vá adicionando o suco de laranja aos poucos, até que fique numa consistência bem grossa.
Atenção: a consistência da calda não pode ficar muito líquida, senão o bolo a absorverá e não formará a casquinha.
Bom Apetite!!!
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