
Esta é uma receitinha para se fazer e ter sempre a mão, muito útil para uma série de aplicações: decorativas ou degustativas...rsrsrs!
Excelente no visual e sabor, vale a pena, pois é de fácil preparo e ótimo rendimento.
Passeando pelos blogs encontrei essa receita lá no http://fromourhometoyours.blogspot.com; sua dona, a Cris, tem em suas páginas muitas receitinhas de tirar o chapéu. Se você não conhece...passa lá e dá uma conferida, ok?
Vamos à receita:
A proporção é 1 para 2 (laranja:açúcar)
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cascas de laranja (ou limão vermelho), usei laranja Bahia
4 xícaras (chá) de açúcar
1) Lave bem as laranjas, seque e corte em 4 pedaços. Separe a casca da polpa. Não é necessário retirar a parte branca. Fatie a casca finamente.
2) Escalde as cascas em água fervente por 30 segundos. Enxague e deixe de molho em água fria por uma noite ou por 8 horas no mínimo.
3) Escorra a água, transfira as cascas para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até cristalizar. Espere esfriar e embale em saquinhos ou coloque em recipientes fechados.
Bom Apetite!!!

14 comentários:
Aqui na famosa (e Sorocabana) Padaria Real, tem essa casquinha banhada em chocolate. Faz o maior sucesso mas é caaaara!!!!
Vou tentar fazer.
Valeu a dica!
Bjs
Essas casquinhas são ótimas pra tomar com café! Valeu a receita!
Que óptima dica!!
Bjs
Que optima ideia, não sabia como se fazia.
bjsss
que bom vc ter postado essa receita, adorei
Putz, lembrei da mesma coisa que a Tatiana, essas laranjinhas banhadas no chocolate da Real são deliciosas mas bemmmmmm caras mesmo.
Adorei saber que dá pra fazer assim, em casa.
Beijos
mmmmmmmmmmm....super!!
hummm..é uma delicia..adoro..bjus
são boas demais, as suas ficaram perfeitas. bjs
ADORO ESSAS CASQUINHAS COM CHÁ E BOLO DE FUBÁ!!!
Ola,Rachel.
Eu gosto muito desse doce e nao imaginava que nao tem dificuldade para prepara-lo.Frequento um restaurante que serve esse docinho coberto com chocolate junto com o cafezinho que arremata a refeicao.Vou providenciar para te-lo aqui em casa.Grande abraco.zenaide storino.
Rachel, já fiz "toneladas" de casquinhas de laranja e mexirica (que acho mais gostosas, inclusive). Meu processo é mais demorado, deixo 3 dias de molho, trocando a água 2 vezes ao dia. Isso retira o amargor da casca, mantendo o sabor.
Conheço uma confeitaria aqui que vende tanto essas, quanto as banhadas e custam um absurdo também.
Veja o post em que mostrei as casquinhas:
http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/2008/12/dia-dos-meus-vizinhos.html
Bjs.
O que eu aprendo com a Rachel!! Adorei saber como fazer!
beijinho grande.
para decorar deve ser optimo1!! beijos
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