Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Escondidinho de Carne com Mandioquinha


Aproveitando uma sobra de picadinho de carne e algumas mandioquinhas que estavam dando sopa na geladeira, preparei esse escondidinho bem descomplicado e rapidinho estávamos nos esbaldando com uma deliciosa refeição.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300 g de mandioquinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara de leite
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada (sobras de um picadinho)
- azeite, cebola e alho a gosto
- ervilha fresca a gosto
- 1 xícara (chá) do caldo da carne
- cheiro verde picadinho a gosto
- mussarela fatiada quanto baste
- provolone ralado a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioquinha em água levemente salgada até ficar bem cozida. Escorra a água e amasse ou esprema.

Numa panela coloque a mandioquinha, a manteiga e o leite, tempere com noz moscada e sal a gosto. 

Leve ao fogo até que fique um purê bem lisinho. Reserve.

Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne desfiada, junte um pouco de caldo, adicione a ervilha e deixe cozinhar um pouco, acerte o sal e coloque cheiro verde.

Em um refratário coloque uma camada de purê e por cima a carne, cubra com a mussarela e o restante do purê. 

Polvilhe provolone ralado a gosto e leve ao forno preaquecido até dourar.


Servi com uma salada de folhas e tomate... ficou maravilhoso!

Bom Apetite!!!

0 comentários:

Follow Me on Pinterest Web Analytics