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Focaccia de Abobrinha


Além de ser uma ótima opção para lanche ou recepção de um convidado, essa focaccia de abobrinha também é uma excelente forma de oferecer legumes aos que ainda resistem em apreciá-los e usufruir de todos os seus benefícios nutricionais.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento seco (10 gramas)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal

Recheio

- 1 abobrinha fatiada
- cebola em rodelas
- tomate cereja cortado em cubinhos
- muçarela
- sal grosso
- alecrim
- molho de tomate a gosto (opcional)

Modo de fazer:

Primeiro dissolva o fermento na água morna, acrescente 02 colheres da farinha de trigo (tire das 03 xícaras) misture para formar um mingau, deixe descansar por 10 minutos.

Depois acrescente o restante dos ingredientes e amasse muito bem. Deixe a massa repousando uma bacia coberta por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto isso refogue a abobrinha  a cebola e os tomates com um fio de azeite e reserve.

Abra a massa com as mãos em uma forma untada com azeite e deixe descansar no forno (apagado) por uns 15 minutos.

Com a ponta dos dedos faça furos sobre a massa, cubra como fosse uma pizza com uma camada de molho de tomate, uma camada de abobrinhas refogada, uma de muçarela e finalize com sal grosso e alecrim.

Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar toda a focaccia.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/08/receita-de-focaccia.html

2 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Que bela e saudável ideia.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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