Tortilla Chips Caseira

Esse salgadinho é perfeito para degustar assistindo à televisão, vendo um filme ou mesmo tomando uma cervejinha com os amigos.

Para acompanhar, sugiro um guacamole, não tem opção melhor, já que é bem fácil de fazer e combina muito com o crocante do chips... impossível não comer tudo rapidinho!

Receita do "muso" Rodrigo Hilbert... testada e aprovada!!!

Vejamos:

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de milho

- 1 colher (café) rasa de coloral

- pimenta-do-reino a gosto

- sal a gosto

- 1 xícara (café) de água

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.

Acrescente uma xícara (café) de água e mexa com uma colher até dar o ponto de massa (nem muito mole e nem muito dura). Se precisar, vá acrescentando água aos poucos até chegar no ponto.

Unte uma bancada com farinha de trigo e despeje a massa sobre ela. Sove a massa até ela soltar das mãos. Vá usando farinha de trigo se precisar.

Abra a massa com um rolo de macarrão até ela ficar bem fininha. Para não grudar, use um pouco de farinha de trigo. Lembrando que quanto mais fina a massa ficar, mais crocante o chips ficará.

Fure toda a massa com a ponta de um garfo e corte em triângulos do tamanho que você quiser o seu chips.

Frite aos poucos em óleo bem quente por imersão.

Assim que dourar, retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/como-fazer-tortilla-chips-caseira.htm