A delicadeza das almôndegas pequenininhas faz a diferença
neste prato que é muito corriqueiro por aqui, especialmente em dias frios e
preguiçosos, quando tudo o que queremos é nos alimentar bem sem ter muito
trabalho na cozinha.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Minialmôndegas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- azeitonas pretas
- folhas de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- ½ kg de carne moída
Polenta
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 litro de água + 1 xícara (chá) para dissolver o fubá
- sal, alho espremido a gosto ou tempero pronto
Modo de preparo:
Minialmôndegas
Misture a carne, o tempero, o ovo e a farinha de rosca até
formar uma massa homogênea. Modele as almôndegas bem pequenininhas. Coloque todas as almôndegas em um recipiente refratário e
leve ao microondas por 6 minutos na potência alta.
Junte o molho de tomate, espalhe as azeitona e as folhas de
manjericão, cubra com uma tampa própria para microondas ou com papel toalha e
leve ao microondas por mais 2 minutos.
Polenta
Leve a água para ferver e tempere a gosto. Dissolva o fubá
em 1 xícara de água. Quando ferver a água, acrescente o fubá dissolvido e mexa
vigorosamente para não empelotar.
Cozinhe, sempre mexendo, por uns 5 minutos. Transfira a
polenta para uma travessa de servir ou distribua por ramequins.
Coloque uma porção de minialmôndegas por cima da polenta na
hora de servir e salpique queijo ralado.
Sirva bem quentinho!
Bom Apetite!!!
0 comentários:
Postar um comentário