Essas batatinhas são curingas, pois, ao serem preparadas com antecedência, "pegam" sabor a cada dia em que ficam guardadas na geladeira, estando sempre prontas para serem consumidas.
Além dessa praticidade, são um excelente acompanhamento para diversos tipos de pratos e ainda podem ser servidas como aperitivo em festinhas e happy hours.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 kg de batatinhas bolinhas
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem semente picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picadinha
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- cheiro verde a gosto
- vinagre de ervas finas
- azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo:
Lave muito bem as batatinhas e as leve para cozinhar com bastante água e um pouquinho de sal, cuidando para que não amoleçam demais.
Escorra a água e deixe esfriar. Misture todos os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal e pimenta e deixe tomar gosto por uns minutos. Misture as batatinhas com esse molho e leve para a geladeira, mantendo o recipiente sempre tampado.
Bom Apetite!!!
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