Fraldinha Marinada

Desde a primeira vez que fiz essa carne eu já sabia que logo voltaria a prepará-la de tão macia e saborosa que ela ficou.

No último fim de semana preparei novamente essa receita, que, dessa vez, recebeu como acompanhamentos... maionese, vinagrete e farofa, que completaram a deliciosa refeição. 

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 peça de fraldinha (limpa) retire a capa de gordura

- 120ml de shoyu

- 120 ml suco de limão

- 120 ml de óleo de canola

- 50 g açúcar mascavo

- pitada de cominho

- pitada de pimenta do reino

- 1 pimenta dedo de moça

- pitada de sal

- suco de limão a gosto

- sal a gosto

- coentro

Modo de preparo:

Misture o shoyu, o suco de limão, o óleo de canola, o açúcar mascavo, o cominho, a pimenta do reino, a pimenta dedo de moça e o sal em um bowl  e coloque a carne dentro.

Deixe a carne marinando por 4 horas (mínimo).

Retire a carne da marinada, seque e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora.

Esquente uma chapa ou frigideira de ferro. Ponha a fraldinha sobre a chapa quente e sele os dois lados (3-4 minutos de cada lado).

Retire a carne da chapa e deixe a carne descansar.

Fatie a carne contra o fio e sele novamente na chapa, sirva acompanhada de maionese, farofa e vinagrete.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/fajitas-recheadas-de-fraldinha-marinada-milho-tostado-e-guacamole.htm