Fraldinha Marinada

O que fazer quando um comercial de televisão te dá água na boca?! Ir para cozinha e reproduzir a receita.

Foi exatamente o que aconteceu com essa receita de fraldinha de um comercial apresentado pelo chef Felipe Bronze.

A preparação da carne que ele demonstrou no comercial fez com que eu não pensasse duas vezes e na primeira oportunidade reproduzi fielmente todos os passos.

Optei por trocar os acompanhamentos, mas no fim pude saborear uma deliciosa carne... suculenta e cheia de sabor.

Com certeza essa receita estará presente em minha mesa outras vezes. Sugiro que experimentem, vale muito a pena!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 peça de fraldinha (limpa) retire a capa de gordura

- 120 ml de shoyu

- 120 ml suco de limão

- 120 ml de óleo de canola

- 50 g açúcar mascavo

- pitada de cominho

- pitada de pimenta do reino

- 1 pimenta dedo de moça

- pitada de sal

- Suco de limão a gosto

- Sal a gosto

- Coentro (folhas e talos) picadinho

Modo de preparo:

Misture o shoyu, o suco de limão, o óleo de canola, o açúcar mascavo, o cominho, a pimenta do reino, a pimenta dedo de moça e o sal em um bowl e coloque a carne dentro.

Deixe a carne marinando por 4 horas (mínimo).

Retire a carne da marinada, seque e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora.

Esquente uma chapa ou frigideira de ferro. Ponha a fraldinha sobre a chapa quente e sele os dois lados (3-4 minutos de cada lado).

Retire a carne da chapa e deixe-a descansar.

Fatie a carne contra o fio e sele novamente na chapa. Sirva acompanhada de molho tártaro e vinagrete.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/fajitas-recheadas-de-fraldinha-marinada-milho-tostado-e-guacamole.htm