Risoto é um prato que adoro, mas confesso que por vezes me
dá uma preguicinha de preparar, por conta do cozimento lento e do cuidado para não deixar passar do ponto.
Quando vi essa receita desenvolvida pelo amigo Maurício fiquei
curiosa e aproveitei para testá-la no Dia das Mães, afinal, eu
merecia um pratinho que me agradasse.
O resultado foi surpreendente, a textura e
a cremosidade do risoto ficaram perfeitas, deixando-me de queixo caído! De agora em diante, muitos risotos estarão em minha mesa...
Não deixem de conferir essa maravilha de receita.... com certeza vocês irão gostar!!!
Vejamos:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- ¾ xícara de pinhão cozido e processado
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
- 1 colher (sopa) de manteiga para finalizar
- 1 colher (sopa) cheia de parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
Coloque na cuba da panela de pressão elétrica, todos os
ingredientes, exceto a manteiga e o queijo para finalização. Misture levemente,
tampe e programe na tecla de arroz 10 minutos.
Após o tempo, retire a pressão, adicione a manteiga e o
queijo e misture com delicadeza.
Sirva imediatamente!!!
Bom Apetite!!!
2 comentários:
adoro risoto sempre tão saboroso.
O Cantinho dos Gulosos
Há muito que não faço, este tem mesmo um aspecto de quero mais
Boa semana
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