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Risoto de Pinhão na Panela de Pressão Elétrica



Risoto é um prato que adoro, mas confesso que por vezes me dá uma preguicinha de preparar, por conta do cozimento lento e do cuidado para não deixar passar do ponto.

Quando vi essa receita desenvolvida pelo amigo Maurício fiquei curiosa e aproveitei para testá-la no Dia das Mães, afinal, eu merecia um pratinho que me agradasse.

O resultado foi surpreendente, a textura e a cremosidade do risoto ficaram perfeitas, deixando-me de queixo caído! De agora em diante, muitos risotos estarão em minha mesa... 

Não deixem de conferir essa maravilha de receita.... com certeza vocês irão gostar!!!

Vejamos:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- ¾ xícara de pinhão cozido e processado
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
- 1 colher (sopa) de manteiga para finalizar
- 1 colher (sopa) cheia de parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

Coloque na cuba da panela de pressão elétrica, todos os ingredientes, exceto a manteiga e o queijo para finalização. Misture levemente, tampe e programe na tecla de arroz 10 minutos.

Após o tempo, retire a pressão, adicione a manteiga e o queijo e misture com delicadeza.

Sirva imediatamente!!!

Bom Apetite!!!



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