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Corvina Assada


Para essa Sexta-feira Santa trago a receita desse peixe assado que é muito saboroso e tem um preço bem mais acessível que o tradicional bacalhau.

Nesses tempos de crise precisamos usar a imaginação para preparar uma refeição mais econômica, mas que seja gostosa e apreciada por toda família.

Com poucos ingredientes para acompanhar o peixe montamos um prato apetitoso e que certamente agradará a todos.

Desejo a todos uma Sexta-feira Santa repleta de paz, reflexão e tranquilidade!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 corvina limpa e aberta pelas costas sem espinhas
- 1 limão espremido
- sal
- lemon pepper a gosto
- 2 batatas cozidas e cortadas em fatias grossas
- 2 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas grandes em fatias
- 1 tomate cortado em fatias
- cheiro verde a gosto
- azeite quanto baste

Modo de preparo:

Tempere o peixe com sal, lemon pepper e limão e deixe descansar no tempero por 15 minutos.

Em um refratário que caiba o peixe faça uma cama com cebola em fatias e acomode o peixe sobre ela.

Acomode em torno do peixe as batatas, cenouras, cebolas e tomates, tempere com sal, cheiro verde e regue com azeite.

Feche o refratário com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel e leve de volta ao forno para dar uma corada.

Sirva bem quentinho com arroz e uma salada de folhas.

Bom Apetite!!!

4 comentários:

Roselia Bezerra postou o comentário número:

Boa Tarde, querida Raquel!
Gosto tanto de peixe e, ainda hoje, minha vizinha me ensinou a fazer pirão da cabeça do salmão... Hum!
Tenha um abençoado Duo Pascal junto a seus amados!
Bjm muito fraterno

Clara Brito postou o comentário número:

Belo peixe assado.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/conchas-grandes-vegetarianas.html

Natercia Ramalho postou o comentário número:

Muito obrigada a todas que durante o ano me escrevem e dão os seus comentários a este tacho o meu muito obrigada...um beijinho com desejos de muito boa Pascoa e façam o favor de serem muito felizes!) Vou escrever este comentário para todas as que eu conseguir mas vai ser igual para todas as minhas amigas que ao longo destes anos me têm acompanhado nos bons e maus momentos....beijinhos muito grandes apesar de não as conhecer as amo de coração.

Gina postou o comentário número:

Rachel, peixe é bom de todo jeito. O tempero dá o toque especial. Lemon pepper é um dos meus favoritos.
Beijos!

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