Outro dia, preparando panquecas de carne para o almoço, acabei fazendo muita massa e resolvi o problema elaborando esses enroladinhos com um recheio diferente para o jantar.
Às vezes no nosso dia a dia na cozinha temos que usar a imaginação para empregar as sobras e assim evitar o desperdício.
Abaixo descrevo como preparei esses enroladinhos que fizeram sucesso no jantar e não me deram trabalho algum, já que as massas já estavam prontas desde o almoço e só aguardavam um toque final... rs.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa:
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1/2 colher (sobremesa) de manteiga
- 10 a 12 colheres (sopa) de trigo
Recheio:
- Mussarela fatiada o quanto baste
- Presunto cru fatiado o quanto baste
- Orégano a gosto
- Molho de tomate para a cobertura
- Mussarella em fatias para gratinar
- Ramos de tomilho
Modo de preparo:
Começe preparado a massa, colocando todos os ingredientes no copo do liquidificador,
exceto o trigo. Bata por uns instantes e aos poucos vá colocando o trigo.
Em uma frigideira untada com azeite e aquecida, coloque
cerca de uma concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo, deixe em
fogo baixo até começar a soltar das beiradas, quando então é hora de virar a
massa,
Com as massas prontas, coloque um fatia de presunto e uma mussarella em casda massa aberta, polvilhe orégano e enrole.
Vá dispondo os enroladinhos num refratário e, por fim, coloque bastante molho de tomate e mussarela fatiada, distribua os raminhos de tomilho por cima.
Leve ao forno quente para gratinar.
Bom Apetite!!!
1 comentários:
Adoro pratos assim para aqueles dias em que nos apetece algo mais rápido! Beijos
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