Escalopes com Molho de Cogumelos

Esses escalopes são fáceis e rápidos de preparar e o resultado final impressiona até os paladares mais exigentes.

Uma ótima opção para um almoço especial, se servido com arroz branco, salada de brócolis e batata sauté.

Fica a sugestão!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 escalopes de mignon

- sal e pimenta a gosto

- ½ cebola picadinha

- 1 dente de alho laminado

- ¼ xícara de vinho tinto seco

- 100g de champignons fatiado

- molho inglês

- amido de milho suficiente para engrossar

Modo de preparo:

Tempere os escalopes com sal e pimenta moída na hora. Na frigideira grelhe os escalopes dos dois lados rapidamente, para não perder o ponto, transfira para um prato e mantenha aquecido.

Na mesma frigideira coloque uma colher (sopa) de azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente o champignon fatiado, o molho inglês, o vinho e deixe evaporar um pouco.

Verifique o tempero e se necessário coloque sal e pimenta moída na hora.

Dissolva o amido em um pouquinho de água e e agregue ao molho para encorpá-lo.

Transfira os escalopes para o prato de servir e distribua o molho por cima!

Bom Apetite!!!