Cubos de Frango Agridoces

Essa é uma daquelas receitas tão comuns no dia a dia daqui de casa que sempre me esqueço de fotografar, o que não aconteceu dessa me esqueci...rs!

Apesar do sabor agridoce (muitas pessoas não apreciam), essa receita é muito saborosa e a variedade de ingredientes deixa o prato rico em nutrientes. 

Sempre faço meio a olho, mas coloquei aqui exatamente como preparei dessa vez e creio que esteja bem explicada.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Frango
- 300 g peito frango cortado em cubos

- 1/2 abacaxi cortado em cubos

- 1 cebola roxa grande cortadas em cubos

- 1/2 pimentão verde e 1/2 vermelho cortado em cubos

Molho

- 1/2 pimentão vermelho grande

- 1/2 cebola grande

- 1/4 copo de azeite

- 1/4 copo de vinagre

- 1/2 copo de açúcar

- 1 pitada de sal

- 1/2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Molho

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve para a panela e deixe ferver (mexendo sempre para não empelotar) até reduzir à metade. Reserve.

Frango

Refogue o frango até que ele fique bem dourado. Acrescente a cebola e os pimentões, deixe cozinhar um pouco, e, se preciso, coloque um pouco de água.

Acrescente o molho agridoce de pimentão e o abacaxi, deixe levantar fervura e está pronto.

Sirva com arroz branco!

Bom Apetite!!!