Bolo Zebrado

Sempre gostei de bolo mesclado... quando criança, minha mãe costumava fazê-lo e nos deixava encantadas com o efeito decorativo do bolo.

Quando vi essa forma de preparo publicada pela amiga Carol não sosseguei até ter um à minha frente. O vídeo que ela fez não deixa dúvidas quanto à execução correta, vejam aqui... www.paneladebarros.com.br/2014/02/21/bolo-zebrado-mesclado/.

Além do visual apetitoso, o bolo zebrado fica muito gostoso e fofinho... certamente enriquecerá o café da manhã ou o lanche da tarde!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e ½ xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- manteiga e farinha para untar
- 1 receita de brigadeiro de copinho

Modo de preparo:

Peneire a farinha e o fermento juntos e reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga, e aos poucos, acrescente as gemas e o leite. Bata bem.

Acrescente a farinha peneirada aos poucos e batendo sempre.

Tire da batedeira e acrescente as claras em neve, incorporando aos poucos e com cuidado para manter a massa aerada.

Separe metade da massa, acrescente o chocolate em pó e misture.

Unte e enfarinhe a assadeira que for usar.

Coloque a massa alternando porções de massa branca e massa de chocolate no centro da assadeira, como se fosse um alvo. Use toda a massa.

Pré aqueça o forno em temperatura baixa e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos. Estará pronto quando, ao espetar um palito, este saia limpo.

Prepare uma receita de brigadeiro de copinho e use como cobertura do bolo.

Desenforme o bolo, cubra com a cobertura e é só servir.