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Pimentão Recheado


Sou suspeita para falar, pois gosto muito de pimentão e o aprecio de qualquer forma.

Mas, fazer pimentão recheado com uma carne moída preparada no capricho, e ainda dar uma leve "pegadinha" na panela... é de deixar os que apreciam o legume salivando.

Não vou dizer para que façam agora, pois não cairia bem no jantar, mas que tal para o almoço de amanhã?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- pimentões verde e vermelho
- 500g carne moída (de 1ª)
- 2 colheres (sopa)de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cenoura ralada
- azeitonas picadas
- cheiro verde picadinho
- sal ou tempero pronto
- pimenta síria moída
- água fervente

Modo de preparo:

Limpe os pimentões tomando o cuidado de retirar somente uma tampinha, lave bem e reserve.

Refogue no óleo o alho e a cebola até ficarem transparentes, acrescente a carne e deixe fritar um pouco.

Adicione a cenoura, o tempero, a pimenta síria e um pouco de água fervente, cozinhe até amaciar a carne.

Verifique o sal e se a carne já está cozida, acrescente as azeitonas e o cheiro verde.

Deixe esfriar um pouco e, com o auxílio de uma colher pequena, recheie cada pimentão e reserve.

Numa panela aqueça o azeite e coloque os pimentões lado a lado e vá fritando-os aos poucos, tomando cuidado para que não saia o recheio. Vire-os de vez em quando e, se necessário, pingue um pouquinho de água para não queimar.

Depois de prontos, coloque-os em uma travessa e regue com um pouquinho de caldo da carne.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Josy postou o comentário número:

Adoro pimentão recheado Rachaelzita, esses dias mesmos fiz, e com um arroz e feijão acho perfeito. Os seus ficaram de dar água na boca. Beijinhos

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Poxa Rachel...vir aqui é ficar aguada na certa!!!! rsrs Minha mãe sempre faz, eu amo de paixão!! Beijos! =)

Andréa postou o comentário número:

Sugestão mais que perfeita querida Rachel, adoro esse prato!

Bjs ♥

Clara Brito postou o comentário número:

Olá,

Gosto tanto de legumes recheados.
Os teus pimentos ficaram com um aspecto delicioso.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

São Ribeiro postou o comentário número:

Adoro pimento mas nunca os recheei.
Esse tem um recheio bem ao meu gosto.
Ficou uma maravilha
bjs

Lylia Diógenes postou o comentário número:

Tem toda razão, Rachel,o aspecto do seu pimentão , com essa pegadinha na panela está demais. Adorei!
Bj,
Lylia

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