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Batata Frita em Espiral


Outro dia compartilhei um vídeo no Facebook e, com o link, escrevi: E agora, o que faço com a vontade de comer uma dessas? 

O vídeo das batatas em espiral que o vendedor de rua preparava na hora encheu-me a boca d'água.

Como sou xereta ao extremo não sosseguei enquanto não “tentei” preparar a tal batata.


Até que, assim, de primeira... sem a tal da maquininha que faz o espiral, minha batata saiu bem legal, não é mesmo?!

Vou tentar outras vezes e espero conseguir resultados melhores, mas essa batatinha já ficou muuuito boa, uma delícia mesmo!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 batata grande alongada
- 1 palito para churrasco comprido
- sal, ervas e alecrim seco para temperar
- óleo suficiente para fritar

Modo de preparo:

Descasque a batata e lave, espete o palito introduzindo-o na batata toda.

Com uma faquinha de legumes afiada, comece a cortar do topo em círculos até a base, girando a batata.

Com cuidado vá puxando a batata para baixo para soltar as fatias sem separar.

Frite em óleo bem quente até ficar crocante.


Escorra e salpique sal, ervas e alecrim enquanto ainda estiver quente.

Bom Apetite!!!

6 comentários:

Pollyanna Flower postou o comentário número:

Eu também passei por isso - ver o vídeo dessa batata e ficar com água na boca! Eu vi também em um livro de técnicas de decoração de pratos um cortador que tira uma espiral do meio da batata, fica igual a um macarrão parafuso... fiquei doida por um cortador daquele (é um ferrinho co uma argolinha em uma das pontas e um espiral na outra, e conforme você introduz na batata ele gira e corta), mas não consegui achar em lugar algum... Talvez em SP ache, mas aqui no interior do PR não consegui...

Sadhia Hage postou o comentário número:

minha querida rachel que maravilhoso amei deve ficar divino bjus doces

Vicentina postou o comentário número:

Fiquei tentada a fazer, esta não me escapa, pela sua explicação acho que vou acertar cortar.
Bjs

Clemilda Pacheco postou o comentário número:

Eu trabalho na praia de itaipava no Espírito Santo a 15 anos com queijo empanado só que quero muda estou pensando em vende batata espiral será que os mineiros vão gostar

Clemilda Pacheco postou o comentário número:

Eu trabalho na praia de itaipava no Espírito Santo a 15 anos com queijo empanado só que quero muda estou pensando em vende batata espiral será que os mineiros vão gostar

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