Bolo de Limão-cravo

Adoro bolos cítricos, aquele azedinho que fica no finalzinho do paladar é maravilhoso.

Nunca havia utilizado limão-cravo para fazer doce, aqui em casa uso muito para temperar carnes... mas as pesquisas que fiz sobre esse limão me renderam excelentes receitas até agora e esse bolo foi uma delas.

Uma delicadeza de massa com um sabor azedinho maravilhosamente perfumado.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de leite

- 1/2 xícara de chá do suco do limão-cravo ou limão-galego (se quiser um sabor mais azedinho coloque mais um pouquinho).

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de sal

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de raspas de casca do limão-cravo

- 200g de manteiga em temperatura ambiente

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 4 ovos

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture o leite e o suco de limão e reserve.

Em outro recipiente peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão e reserve.

Em um terceiro recipiente para a batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média até a mistura ficar bem cremosa, acrescente os ovos um a um, batendo bem. Acrescente, alternadamente, a mistura de leite e a farinha, terminando com a mistura da farinha.

Divida a massa em duas formas para bolo inglês e leve ao forno por cerca de 40 minutos, teste com um palito para verificar o ponto do bolo. 

Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme, deixando-os esfriar completamente para servir.

Cubra com uma caldinha de açúcar com suco de limão.

Bom apetite!!!

Fonte da receita:

http://receitasfabiana.blogspot.com.br/2013/10/bolo-de-limao-cravo-galego.html