Ratatouille

Acho que ratatouille é uma das preparações que mais faço aqui na minha cozinha.

Além de ser muito gostoso, acompanha diversos tipos de pratos e também pode ser servido num lanche ou, como nesse caso, em um happy hour, como petisco.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 berinjela pequena lavada e fatiada

- 1 abobrinha pequena lavada e fatiada

- 2 tomates maduros lavados e fatiados

- manjericão fresco

- azeite para regar

- pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:

E um refratário vá enfileirando as fatias dos legumes, alternando-os sempre, até terminar. 

Regue os legumes generosamente com azeite, salpique sal e pimenta do reino moída na hora e disponha as folhas de manjericão por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Sirva com mais azeite.

Bom Apetite!!!

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