Crepioca Recheada

A receita de crepioca pipocou pela internet nos últimos tempos e a cada publicação que via só aumentava minha curiosidade.

Até que a amiga Carla Colombo postou uma receita de crepioca recheada que me deixou salivando... e numa dessas noitadas sem sono (é justamente nessas horas que bate aquela fominha) resolvi preparar uma pequena ceia para os glutões insones e me lembrei dela.

Tiro certo... usei o que tinha na geladeira como recheio e nos esbaldamos com uma bela refeição pra lá de caprichada.

Vamos à receita:  

Ingredientes:

Massa:

- 1 ovo

- 1 colher de goma de tapioca

- 1 colher (sopa) de requeijão

- 1 colher (sopa) de mussarela ralada

- cebolinha picada a gosto

- sal e ervas secas a gosto

Recheio:

- fatias de mussarela, presunto, tomate, requeijão, ervas e sal

Modo de preparo:

Misture os 3 primeiros ingredientes, acrescente a mussarela ralada, a cebolinha e tempere a seu gosto com sal e ervas.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a massa, deixe no fogo médio até perceber que está assada por baixo, vire, coloque o recheio escolhido no centro e dobre as laterais para o meio.

No fogo baixo termine de assar, virando novamente para dourar por igual e o queijo derreter.

Sirva bem quentinha!

Bom apetite!!!