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Bolo de Rocambole

 

Se um rocambole é bom imaginem dois e ainda cobertos com chantilly!

Essa tentação fiz de encomenda para uma amiga comemorar seu aniversário... e ela ainda me pediu que um rocambole fosse de doce de leite e outro de brigadeiro branco.

Nem preciso dizer que todo mundo aprovou e pediu bis, né?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1 pote de doce de leite cremoso
- 1 receita de brigadeiro de chocolate branco
- 1 l de creme chantilly

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue uma assadeira retangular grande (30 x 40cm) e forre totalmente com papel manteiga. Unte o papel manteiga bastante com manteiga e reserve.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, até ficarem num ponto bem firme.Reserve.

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme amarelo clarinho. Junte a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco. Retire da batedeira e incorpore as claras em neve com um garfo, sem bater muito.

Despeje a massa na forma com o papel manteiga untado e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 12 minutos.

Retire do forno, espere uns 5 minutos e retire a massa da forma com o auxílio do papel manteiga. Coloque sobre uma grade para terminar de esfriar.

Quando estiver morno para frio espalhe doce de leite por toda a superfície. Comece a enrolar com a ajuda do papel manteiga.  

Vá enrolando devagar, descolando o papel manteiga da massa conforme desenrola.


*Para esse bolo fiz 2 massas, uma recheada com doce de leite e a outra com brigadeiro de chocolate branco.

Coloque os dois rocamboles em uma travessa, cubra com chantilly e decore a gosto!


Bom Apetite!!!

9 comentários:

Josy postou o comentário número:

Rachelzita adorei esse bolo nunca pensei em fazer um bolo assim, com rocambole como base e recheados que delicia! Dois sabores que gosto demais. Com certeza fez sucesso na festa da sua amiga. Beijinhos, ótima semana

Mundo da Mony postou o comentário número:

Nossa q idéia maravilhosa Rachel,neim parece ser rocambole,ele coberto ficou muito lindo,e ficou com uma cara deliciosa...adoreii

bjus...

Ótimas semana!!!

São Ribeiro postou o comentário número:

Achei bem original e imagino que seja uma verdadeira delicia.
E ficou tão lindo
Bjs

Jardel Gama postou o comentário número:

essa receita é para fazer os dois rocambole?? serve quantas pessoas??

Jardel Gama postou o comentário número:

vou fazer para o aniversário do meu filho,para 100 pessoas,quantos rocambole tenho q fazer??

Rachel postou o comentário número:

@Jardel Gama

Bom dia Jardel!
Cada rocambole serve 12 fatias, eu faria no mínimo 8 rocamboles para 100 pessoas.
Você pode montar 4x4, assim terá um bolo quadrado para decorar.
Qualquer dúvida estou à disposição!
Abraços!

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