Polenta Cremosa com Molho de Sardinha

Aproveitando que estamos na Semana Santa e que o tempo deu uma esfriadinha, fiz essa polenta para dar uma reforçada no corpinho que anda com um resfriadinho à espreita.

Polenta para mim é algo que remete à sustância, conforto... mas a grande sacada minha foi colocar na cobertura um molho de sardinha suculento. A combinação ficou divina, e, tenho certeza, o corpinho agradeceu esse "carinho"...rs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 250 g de fubá

- 1 1/2 litro de água

- 1 sachê de Hondashi (tempero à base de peixe)

- sal a gosto

- 1 lata de sardinha em molho de tomates Coqueiro

- ½ xícara de molho de tomate pronto

- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Dissolva o fubá em 1/2 litro de água. Reserve.

Leve uma panela ao fogo com o restante da água, misture o Hondashi e deixe ferver, em seguida acrescente o fubá dissolvido e coloque mais sal se necessário.

Mexa vigorosamente para não empelotar e cozinhe durante 5 minutos em fogo brando. Depois, transfira a polenta para um refratário.

Aqueça o conteúdo da lata de sardinha em fogo brando, acrescente o molho de tomate e verifique o tempero.

Sirva o molho sobre a polenta e polvilhe o parmesão.

Leve ao grill do forno para gratinar.

Bom Apetite!!!