Panna Cotta com Calda de Morango

Essa é uma receita "curinga" que tenho guardada e que preparo sempre quando uma ocasião pede algo mais elaborado.

Uma sobremesa com toda aparência de requinte, porém, muito simples de fazer e com visual irresistível.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Panna cotta

- 500ml de creme de leite fresco

- 1/2 xíc. açúcar

- 1/4 xíc. leite

- 1 envelope gelatina sem sabor

- 1 colher (sobremesa) extrato de baunilha

Calda de Morango

- 1 xícara (chá) de morangos higienizados e fatiados

- ½ xícara (chá) de açúcar

- morangos inteiros para decoração

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina no leite e reserve. Numa panela coloque o creme de leite, o açúcar e leve ao fogo até ferver, adicione o leite com a gelatina e mexa para derreter bem, cozinhe rapidamente por 1 minuto. 

Desligue o fogo, acrescente a baunilha e espere esfriar, distribua em taças e assim que estiver completamente frio, leve à geladeira.

Faça a calda misturando os morangos com o açúcar e levando ao fogo baixo para derreter e engrossar, se desejar pode acrescentar alguns morangos inteiros.

Espere esfriar, refrigere e sirva sobre a panna cotta.

Bom Apetite!!!