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Jiló Esplêndido


Como vocês já devem ter percebido, tenho um super colaborador aqui no blog.

Ele sempre me envia receitas, sugestões... e me inspira contando o que andou preparando para os seus comensais... de forma que, não resisto, sempre acabo reproduzindo seus pratos.

Meu tio Edson é excelente cozinheiro e, assim como nós... amantes da boa comida, adora preparar quitutes para seus filhos, noras e neto se deliciarem.

A última que ele me mandou foi vista num programa lá da sua região (ele mora em Ribeirão Preto), o Caminhos da Roça, num quadro chamado Todo Sabor.

A receita desse jiló com toque mineiro vai surpreender vocês... e garanto que mesmo quem diz não apreciar o legume vai gostar e pedir bis, porque é impossível comer um só, vão por mim!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- Jilós maduros e firmes
- Água temperada com sal
- Farinha de trigo quanto baste
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim tostadas
- 2 ovos levemente batidos
- Farinha de rosca quanto baste
- Óleo para fritar

Modo de preparo:

Fatie os jilós o mais finamente possível; mergulhe as fatias em água com pouco sal, para que não escureçam; misture a farinha de rosca às sementes de gergelim e reserve.

Passe as fatias do jiló pela farinha de trigo, mergulhe-as nos ovos batidos e passe-as pela farinha de rosca com sementes de gergelim.

Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.


Minha dica é servir com um molhinho shoyu com gotas de limão cravo... fica uma delícia!!!

Aproveitem que hoje é sexta-feira e prerarem para servir no happy hour de logo mais, a galera vai adorar!


Bom Apetite!

2 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Uau...eu quero!
Rachel querida, vou fazer essa não dá pra perder, que delícia!
Amo jiló!

Bjs, bom fds ♥

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