Uma sopinha assim cai muito bem, principalmente se estamos indispostos, adoentados... ou em dias quentes, para levantar o astral, dando aquela reenergizada no organismo... fazendo com que o que está ruim melhore.
A sopinha foi feita com o que tinha na geladeira e, ao final, para que não ficasse rala, usei aveia... o que a deixou muito mais nutritiva.
Como não tem receita certa, tentarei explicar como preparei:
Refoguei alho e cebola no azeite e acrescentei 2 batatas cortadas em cubos e a mesma quantidade de cubos de abóbora.
Temperei com um pouco de caldo de legumes e acrescentei água suficiente para cobrir e passar mais 2 dedos acima dos legumes.
Deixei cozinhar até que os legumes estivessem macios e depois bati tudo no liquidificador.
Como ficou um pouco rala, voltei a sopa para a panela e engrossei com aveia em flocos, corrigindo, por fim, o tempero.
Na hora de servir coloquei um pouquinho de couve refogada e bacon crocante por cima.
Ficou um delícia!!!
Bom Apetite!
3 comentários:
Belo creme!
Ficou uma bela sopa.
Gostei da ideia de juntar aveia
Boa semana
bjs
Uma boa sopa sabe sempre tão bem!
Que reconfortante.
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