Arroz com Linguiça e Queijo

Uma vez publiquei aqui no blog a receita de um arroz que a amiga Regina Castro havia compartilhado em sua página.

Eu gostei tanto da forma como é feito o arroz e também da sua cremosidade ao final... que o preparei outras vezes variando os ingredientes.

Um deles é esse com linguiça e queijo, que, a meu ver, é uma perdição de tão gostoso.

Abaixo coloco minhas alterações na receita da amiga e recomendo que a façam, pois tenho certeza de que irão adorar.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola média picadinha

- 300 g de linguiça

- 1 dente de alho

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 1/2 xícara de queijo nozinho fatiado

- 6 colheres (sopa) de molho de tomate (usei caseiro)

- 3 1/2 xícaras (chá) de água fervente

- Sal a gosto

- Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e a linguiça. Junte o arroz, o molho, a água fervente e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. 

Quando estiver terminando a cocção, acrescente o queijo nozinho fatiado, misture delicadamente e polvilhe o queijo ralado.

Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui:

http://www.nacozinhabrasil.com/2013/08/arroz-com-repolho-e-linguica.html