Peras Douradas com Azeite e Mel

Quem disse que azeite é só para ser usado em receitas salgadas?! Aromatizados com especiarias e outros ingredientes, eles ganham espaço também na confeitaria, conferindo muito sabor aos doces e sobremesas.

Na receita que trago hoje, além do mel, da canela e da baunilha, o azeite de oliva Carbonell foi fundamental na caramelização da calda, responsável pelo lindo dourado e sabor inigualável da pera.

Uma ótima sugestão para a sobremesa da ceia de Natal ou de Ano Novo!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 peras doces e firmes

- 1/4 de xícara de mel

- 1 colher (chá) de baunilha

- 1/2 colher (chá) de canela em pó

- Suco de 1 limão

- Azeite de oliva Carbonell

- 1  fava de baunilha

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200ºC.

Descasque e corte as peras em quatro, descartando cabinhos e sementes.

Coloque em um refratário untado com azeite de oliva.

Numa tigelinha, coloque o mel, a baunilha, a canela, o limão e 2 colheres (sopa) de azeite e misture até obter um creme homogêneo.

Ponha o creme na assadeira e mexa até que os pedaços de pera estejam totalmente envolvidos pela mistura. 

Leve a pera ao forno por 30min, 10 minutos antes de terminar o tempo, coloque a fava de baunilha e termine de assar até que a pera esteja macia e ligeiramente dourada.

Sirva com uma bola de sorvete de creme.

Rendimento: 8 porções

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:
http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/noticia/2012/11/azeite-invade-o-universo-das-sobremesas-3952017.html