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Quiabo sem Baba



Hoje trago como sugestão a receita de como preparo o quiabo aqui em casa.

Além de ser um ótimo acompanhamento para qualquer refeição e até mesmo para comer sozinho (nessa fase da dieta ele está sempre no meu prato), o quiabo é rico em vitamina A, o que é muito bom para nossa visão, pele e mucosas, além de proteger nosso fígado.

Aprendi a comer quiabo desde pequena e, ao longo desse tempo, a prepará-lo sem aquela baba característica.

Eu começo lavando um a um, seco com um guardanapo, corto as pontas e depois ao meio.

Em uma frigideira coloco um fio de azeite e refogo mexendo de vez em quando até ficar al dente. Quando chega próximo ao ponto salpico sal e alho frito.

Fica uma delícia e sem baba alguma. O processo de lavar, secar bem e só depois cortar é o segredo do meu quiabo...rs!

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Quiabo

17 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
adorei a sua maneira de fazer quiabo o meu tem uma babinha, rsrs agora vou fazer assim, adorei!

Bjs, ótima semana!

Anônimo postou o comentário número:

Também faço assim e fica mesmo sem baba. Junto uma carninha moída refogada bem temperadinha e faço a festa. Nhac!

rose japan postou o comentário número:

Ola Rachel!!!! Eu tbm amo quiabo...hummm ela fritinha sem baba eh uma delicia...eu tbm faco assim levo e seco...aprendi assim tbm com a minha mae e fica muito bom

Bjinjos e otima semama

Rose jp

RoMoreno postou o comentário número:

Aí que delícia!! Amo quiabo ... Rachel o brigada pela dica preciosa!!!!
beijos.

A Véia do Blog postou o comentário número:

Nossa vocês juram que ficam sem baba? Que maravilha, há muito tempo desisti de prepara-lo...Obrigado...rs

Temperaria - Vivian Luiz postou o comentário número:

Rachel, muito obrigada! Eu adoro quiabo, mas só sem baba... fico catando receitas, mas parece que nada dá certo comigo! Acaba terminando com aquela baba característica que eu ODEIO! Vou testar esse seu método urgente!! :D

Maísa Commans postou o comentário número:

Obrigada por confidenciar seu segredinho, Rachel! Adooooro quiabo...beijão

Um Cantinho Especial postou o comentário número:

Rachel, que dica maravilhosa, amei! Obrigada por compartilhar conosco! Desejo uma tarde encantadora! Bjo

Lylia postou o comentário número:

Ótima dica, Rachel! E a receitinha é bem gostosa.
Bj e ótima semana,
Lylia

Regina Fernandes postou o comentário número:

Rachelzinha tbm amo quiabo,mas com baba não rola!!!rs
Combina com tanta coisa,né? Adoro. Bju gde. Re

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Raquel, tem tanta gente que n/gosta de quiabo, eu adoro...
Essa tua maneira de tirar a baba está super aprovada.

Bjssssssssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Boa dica Rachel!! eu gosto muito de quiabo sem contar que baixa a glicose no sangue!! bjs
Maura

Adriana postou o comentário número:

Rachel eu gosto tanto de quiabo que a baba para mim não faz a miníma diferença rsrsrs. Muito legal essa dica.Beijos e uma linda semana.

wair de paula postou o comentário número:

Minha mãe fazia um quiabo fritinho de comer rezando - nunca mais consegui fazer igual. E não tinha um pingo de baba...
abs

Ana Claudia postou o comentário número:

Rachel, eu aprendi a comer quiabo qdo conheci meu marido, antes me recusava a experimentar, hj sou super fã... o meu quiabo tb não fica com baba... adoro assim refogadinho, as vezes coloco pedacinhos de cebola. bjos

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