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Torta Cremosa de Sardinha



Essa torta foi ligeiramente adaptada de uma receita que vi lá no blog da amiga Regina Castro

A foto de sua torta me deixou com água na boca e não tive outra opção senão a de tentar fazer algo parecido, para matar meu desejo.

A inspiração foi tão boa... e, mesmo sendo feita pela metade, a torta ficou muito gostosa e foi tão aprovada que teve direito a bis na mesma semana.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 250 ml de leite
- 280 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento

Recheio:

- 2 latas de sardinhas (330 g)
- 1 lata de milho
- 1 cebola média picadinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de alho moido
- 180 g de muçarela picadinha
- Azeitonas pretas a gosto (reserve algumas para decorar)
- Sal, orégano (a gosto)
- Queijo parmesão para polvilhar (quanto baste)

Preparo:

Recheio – Numa frigideira, refogue a cebola no óleo. Acrescente o alho, refogue mais um pouco e deixe esfriar.
Remova as espinhas da sardinha, pique-as, junte milho, o refogado de cebola e alho, azeitona, sal, pimenta e orégano. Misture bem e reserve.

Massa – Bata os ovos com um batedor (fouet), junte creme de leite, óleo, leite, sempre batendo. Agregue a farinha aos poucos, o sal e o fermento. Fica uma massa mole.
Coloque a metade da massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada. Coloque metade do recheio, cubra com o queijo picadinho, o restante do recheio e, por último, a outra metade da massa. Polvilhe o parmesão e decore com as azeitonas reservadas.

Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos. Aumente a temperatura para 200° até dourar. Faça o teste do palito.

8 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Essa torta ficou mesmo uma delicia.
Nunca faço pois os homens cá de casa não apreciam.
bjs

Raquel Alabaça postou o comentário número:

Cheia de sabor, também fiquei curiosa para saber o resultado de tantos ingredientes bons!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, adoro torta de sardinha, atum ou do que for.Esta sua receita parece deliciosa.Fiquei com vontade de uma fatia.Beijos querida.

Fabiola postou o comentário número:

Você acredita que eu também fiz esta receita, quase coloquei hoje, mas decidi colocar uma receitinha sua!
Beijos

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Ficou com uma carinha de excelente, Rachel!
Passa lá no meu blog pois também postei uma torta hoje, de arroz!

Bjinhus..

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha, que bom que vc gostou da postagem do falso siri. Meu marido ficou muito surpreso, disse que ficou muito parecido mesmo. Aliás, eu queria te perguntar sobre a Iliane, nunca mais vi o blog dela. Você sabe o que aconteceu?
Beijos mil
Fabiola

Isabel postou o comentário número:

Completamente seduzida por esta receita. Irei experimentar. Beijinhos.

Josy postou o comentário número:

Ai Ai Rachelzita voce e a Gina me torturam viu? É uma delicia atras de outra, adoro torta de atum e de fato ficou bem saborosa a julgar pelo recheio. Adorei. Beijocas

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