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Frango Assado com Legumes



O corre corre diário que nossos compromissos exigem nos obriga, a cada dia que passa, optar por preparar refeições cada vez mais práticas e rápidas.

Mas, apesar da falta de tempo, não podemos deixar de lado a necessidade de ingestão de legumes, verduras e proteínas na nossa alimentação.

A sugestão de hoje é um franguinho assado que pode ser feito do pedaço que mais lhe agradar (eu optei por coxa e sobrecoxa) e legumes dos mais variados.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 coxas-sobrecoxas
- legumes variados cozidos al dente (batata, cenoura, chuchu, mandioquinha salsa, vagem...)
- sal, pimenta , ervas,  alho e curry a gosto
- mostarda e suco de laranja a gosto

Modo de Preparo:

Depois de limpar bem as partes do frango, tempere  com sal, pimenta, ervas, alho, curry e mostarda a seu gosto e o suco de laranja. Deixe tomar gosto por pelo menos ½ hora.

Coloque os pedaços numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel e escorra um pouco o líquido que se formou.

Arrume ao redor dos pedaços os legumes previamente cozidos, regue com azeite e polvilhe um pouco de sal. Volte a assadeira ao forno até dourar os pedaços de frango, mas sem queimar os legumes.

Sirva com arroz branco e batata palha!

Bom Apetite!!!

10 comentários:

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel, querida!
Estes legumes com frango estão bem ao meu gosto.
Belo prato, colorido, saboroso e saudável.
Beijo

Aline - Receitazada postou o comentário número:

Verdade Rachel! E como são importantes no nosso dia a dia. Eu que o diga, rsrs. No meu cardápio precisam estar todos os dias, mas não me esforço mtu pra comer sempre. Sugestão bem apetitosa hein :)
Beijãooo

Josy postou o comentário número:

É um prato que gosto muito Rachelzita, o frango é muito gostoso, juntamente com os legumes fica especial. Adorei sua sugestão. Beijinhos, bom carnaval

Andréa postou o comentário número:

Olá querida!
Sugestão mais que perfeita, um franguinho saboroso e prático assim é sempre uma boa pedida!

Beijinhos, tenha um feliz feriadão!

Leonor Cerveira postou o comentário número:

Olá...
Que excelente aspecto :)... Adorei ;)... Bjokas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, adoro frango assado e legumes.Você reuniu os dois em uma única receita.Adorei.Beijos querida.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
Sem dúvida este frango com legumes é uma refeição nutritiva, saudável, leve e muito saborosa, é uma ótima sugestão.
Beijo,
Vânia

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