Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Croquetes de Carne Assada



Aproveitando sobras de uma carne assada, preparei um refogado acrescentando um pouco de caldo de carne e temperinhos a gosto, depois cozinhei por uns 5 minutos até que tomassem gosto.

Tomei cuidado para que o caldo não secasse por completo e, ainda no fogo, acrescentei farinha de rosca - o quanto bastou para formar a massa, que se desprendeu da panela.

Depois que esfriou um pouco, modelei os croquetes e passei por ovo batido e por farinha de rosca.

Fritei pequenas porções em óleo bem quente, escorri em papel toalha e servi acompanhado de um bom molho de pimenta.

Uma delícia de salgado para servir no lanche da tarde e também como petisco para o happy hour de logo mais!

Bom Apetite!!!  

17 comentários:

Cuca postou o comentário número:

Rachel, adoro croquetes caseiros! São uma delícia e é uma óptima forma de aproveitar carne que sobrou. Estes ficaram com um aspecto delicioso, maravilha!!

Beijinhos e bom fim-de-semana*

Preguiça ;-) postou o comentário número:

Que maravilha.
É uma forma bem inteligente para aproveitar a carne.

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel, tô levando um vinho branco bem fresquinho para o happy hour de mais tarde! E vou querer provar um croquete! =)
Beijo

Lylia postou o comentário número:

Vou junto com a Kati para esse happy hour que vai ser delicioso,
Bj e bom fim de semana, Rachel!
Lylia

Andréa postou o comentário número:

Bom dia querida!
Ficaram sequinhos e irresistíveis, hummmmmm! Adoro croquetes!

Beijos, ótimo fds!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, que bela idéia para aproveitar a carne assada.Ficou lindo e parece delicioso.Muito fácil sua receita.Adorei.Beijos querida.

D Augusto postou o comentário número:

Rachek minha tia fazia um croquete que eu amava. Ah muito tempo ela não faz. Adorei sua receita. Quisera eu fazer uma fritura tão sequinha quanto esses croquetes hein.

Um beijo

São Ribeiro postou o comentário número:

Adoro mas nunca me deu para fazer.
As suas ficaram lindas.
Bom fim de semana
bjs

Gina postou o comentário número:

Rachel,
O croquete que faço é muito parecido com esse. Lembrei-me do tempo que fornecia salgadinhos para lojas, academia, cantina... Tempo bom, mas muito cansativo!
Costumo aproveitar carne assada também, que já é bem temperadinha, por isso fica tão bom. Só ando fugindo das frituras, mas são uma tentação.
Bjs.

Nathalie Caimar postou o comentário número:

Rachel, me tira uma dúvida?
Vc coloca Farinha de Rosca mesmo
ou Farinha de Trigo na Panela
na hora de formar a massa?
Adoro seu Blog.
Beijos

Renata Boechat postou o comentário número:

Amiga, acabei de vir do meu Happy Hour, mas acho que ainda cabe um croquetinho desses,

Eita que trem tão bom!

Temperaria - Vivian Luiz postou o comentário número:

Raquel eu adoro croquetes! Esses de carne assada devem ter ficado maravilhosos! Beijos!

Follow Me on Pinterest Web Analytics