Primeiro foi a foto do bolo que me chamou a atenção, depois
foi a introdução do post... e aí quando vi já estava anotando a receita e determinando
que aquele seria o bolo frutas que faria para a noite de Reveillon.
Como a amiga Mirella descreve em seu post, algumas coisas
passamos a vida sem sequer experimentar e só mesmo quando se tem um blog é que
as oportunidades aparecem.
Assim como para ela, para mim também foi... nunca imaginei que
tâmara pudesse ser tão gostosa, como não tive a curiosidade antes?! Como me
deixei levar pela cisma de que fosse algo ruim?
Todo ano, nesta data, publico o tradicional Bolo de Reis, mas hoje
deixo com vocês esse bolo rico e perfumado, divinamente maravilhoso!!!
Vamos à receita, conforme publicado pela amiga Mirella
Camargo lá no seu... Fica, Vai ter Sobremesa:
Ingredientes:
- 200g de tâmaras secas sem caroço, picadas
- 30g de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 240ml de água fervente
- 140g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 280g de farinha de trigo - aprox. 2 xícaras (chá) + duas colheres
(sopa)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- noz moscada a gosto
- 1 pitada de sal
- 115g de nozes picadas
Modo de Preparo
Coloque em um recipiente as tâmaras, a manteiga e o
bicarbonato de sódio e acrescente a água fervente.
Mexa até que a margarina
esteja completamente dissolvida e reserve para ir esfriando.
Enquanto isso, bata bem o açúcar com os ovos.
Acrescente à
mistura de tâmaras já fria, misture e em seguida vá adicionando a farinha, o
sal, o fermento, o cravo, a canela e a noz moscada, tudo peneirado. Por último
acrescente as nozes. Tudo isso pode ser feito à mão, não precisa de batedeira.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20cm de
diâmetro com buraco no meio e forre o fundo com papel manteiga.
Asse por 30/50 minutos dependendo do seu forno, para garantir faça o teste...quando inserir um palito e ele sair limpo é porque está pronto.
Deixe o
bolo esfriar sobre uma grade.
Decore a gosto e sirva!
Bom Apetite!!!
11 comentários:
Ficou muito lindo, festivo e deve ser delicioso... pelo menos para mim que adoro bolos de frutas!
beijinhos
Paula
Ficou lindo, Rachel!
Ficou mesmo lindo, o contraste de cor entre o bolo e a cobertura fica o máximo!
O bolo ficou lindo e com um aspecto bem delicioso!!
Beijos*
Ficou um bolo tão lindo,achei o interior uma delicia.
bjs
Lindão minha amiga!
Também confesso que as tâmaras não são muito a minha praia, mas acho que já vou mudar de ideia, né?
É um bolo maravilhoso Rachel. Dá água na boca só de olhar, enfeitado assim com as frutinhas. Eu bem adoraria um pedaço agora.. rsrs
Beijos
Gostei muito do blog. Vou segui-lo sempre!
Grande abraço.
Rachel eu adoro bolos assim, seu bolo ficou fantástico, adoraria ter uma fatia para provar.Delicioso.
Beijos querida, tenha uma excelente semana.
deve ser delicioso mesmo!!!
Nossa, Rachel! Que bolo, mais lindo! Arrasou.
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