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Bolo de Tâmaras e Nozes



Primeiro foi a foto do bolo que me chamou a atenção, depois foi a introdução do post... e aí quando vi já estava anotando a receita e determinando que aquele seria o bolo frutas que faria para a noite de Reveillon.

Como a amiga Mirella descreve em seu post, algumas coisas passamos a vida sem sequer experimentar e só mesmo quando se tem um blog é que as oportunidades aparecem.

Assim como para ela, para mim também foi... nunca imaginei que tâmara pudesse ser tão gostosa, como não tive a curiosidade antes?! Como me deixei levar pela cisma de que fosse algo ruim?

Todo ano, nesta data, publico o tradicional Bolo de Reis, mas hoje deixo com vocês esse bolo rico e perfumado, divinamente maravilhoso!!!

Vamos à receita, conforme publicado pela amiga Mirella Camargo lá no seu... Fica, Vai ter Sobremesa:

Ingredientes:
- 200g de tâmaras secas sem caroço, picadas
- 30g de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 240ml de água fervente
- 140g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 280g de farinha de trigo - aprox. 2 xícaras (chá) + duas colheres (sopa)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- noz moscada a gosto
- 1 pitada de sal
- 115g de nozes picadas

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente as tâmaras, a manteiga e o bicarbonato de sódio e acrescente a água fervente. 

Mexa até que a margarina esteja completamente dissolvida e reserve para ir esfriando.

Enquanto isso, bata bem o açúcar com os ovos. 

Acrescente à mistura de tâmaras já fria, misture e em seguida vá adicionando a farinha, o sal, o fermento, o cravo, a canela e a noz moscada, tudo peneirado. Por último acrescente as nozes. Tudo isso pode ser feito à mão, não precisa de batedeira.

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20cm de diâmetro com buraco no meio e forre o fundo com papel manteiga. 

Asse por 30/50 minutos dependendo do seu forno, para garantir faça o teste...quando inserir um palito e ele sair limpo é porque está pronto. 

Deixe o bolo esfriar sobre uma grade.

Decore a gosto e sirva!



Bom Apetite!!!

11 comentários:

Um toque de canela postou o comentário número:

Ficou muito lindo, festivo e deve ser delicioso... pelo menos para mim que adoro bolos de frutas!
beijinhos
Paula

Luisa Alexandra postou o comentário número:

Ficou mesmo lindo, o contraste de cor entre o bolo e a cobertura fica o máximo!

Cuca postou o comentário número:

O bolo ficou lindo e com um aspecto bem delicioso!!

Beijos*

São Ribeiro postou o comentário número:

Ficou um bolo tão lindo,achei o interior uma delicia.
bjs

Renata Boechat postou o comentário número:

Lindão minha amiga!
Também confesso que as tâmaras não são muito a minha praia, mas acho que já vou mudar de ideia, né?

D Augusto postou o comentário número:

É um bolo maravilhoso Rachel. Dá água na boca só de olhar, enfeitado assim com as frutinhas. Eu bem adoraria um pedaço agora.. rsrs
Beijos

Marita postou o comentário número:

Gostei muito do blog. Vou segui-lo sempre!
Grande abraço.

Léia postou o comentário número:

Rachel eu adoro bolos assim, seu bolo ficou fantástico, adoraria ter uma fatia para provar.Delicioso.
Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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