Biscoitinhos Amanteigados

Quando vi a receita desses biscoitinhos lá no blog da querida amiga Nana, nem sequer pestanejei, tratei anotá-la, pois correspondia bem ao que estava procurando para ser um dos ítens que colocaria nas minhas marmitinhas de Natal.

Muito macios e saborosos, esses biscoitinhos ficam também encantadores com os confeitos colocados estrategicamente sobre cada um antes de irem ao forno.

Agora me digam... qual criança, ou mesmo adulto, resiste em dar uma mordida num desses, heim?!

Vamos à receita tal qual como postado pela amiga:

Ingredientes:

- 70g de açúcar

- 200g de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 100g de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 1/2 colher de chá de essência de baunilha

- uma pitada de sal

- um saco de chocolate de confeito

Numa tigela, peneire o açúcar com a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Acrescente a manteiga em pedaços e incorpore-a com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a baunilha e misture apenas até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por no mínimo 40 minutos e no máximo 24 horas.

Depois faça pequenas bolinhas com a massa e coloque o confeito, apertando ele no centro do biscoito.

Pré aqueça o forno a 190º C, coloque uma folha de papel manteiga em uma fôrma (eu uso forma de pizza), coloque os biscoitos separados uns do outros para não grudar quando estiverem sendo preparado. 

Deixe assando durante 15 a 20 minutos ou quando o fundo dos biscoitos ficarem dourados.

Bom Apetite!!!