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Filés de Tilápia ao Leite de Coco



Queria uma receita fácil com peixe, mas que tivesse sabor e visual diferentes daqueles que andei provando.

Por que é assim, não é mesmo?! Sempre fazemos certos tipos de carne de uma mesma maneira, e isso acontece muito comigo em se tratando de filés de peixe... que ora são empanados e fritos, ora vão para um molho e viram moqueca.

A ideia de hoje foi deixar o peixinho bem light, mas nem por isso sem sabor, e assim, sem muita receita, fui arranjando os filés temperados (só com um pouquinho de sal e pimenta) num refratário levemente untado com azeite.

Arrumei por cima dos filés fatias de tomate italiano, salpiquei ervas (tomilho, manjericão e salsa), reguei com azeite e polvilhei sal sobre eles.

Depois de tudo arrumado e temperado, despejei um vidro de leite de coco por cima de tudo, cobri com uma folha de papel alumínio e levei ao forno por 30/40 minutos, até que o molho que se formou secasse um pouco, mas não muito. Retirei o alumínio e deixei mais um pouquinho só para corar levemente.


Pronto, o resultado está aí na foto, um peixinho de dar água na boca!!!

Bom Apetite!!!

9 comentários:

são33 postou o comentário número:

Simples e com aspecto delicioso ,com o leite de coco deve ficar tão bom!!!
bj

Fê Dayrell postou o comentário número:

Fazer as mesmas coisas de uma forma diferente é realmente uma arte e o seu peixe ficou uma verdadeira obra de arte.
Imagino o sabor... delícia.
bjo

Carla Colombo postou o comentário número:

adoro o toque que o côco dá ao prato!
amei a dica, Rachel! Bjao! :)

www.brisandonacozinha.com

Shapalmas postou o comentário número:

Realmente...simples,porem uma delicia,eu simplesmente adoroooo...
Beijinhos

Sharon
http://viramexeefaz.blogspot.com

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Olá garota!

Vamos combinar que sinto-me em casa quando entro na sua cozinha, tamanha é a igualdade de nossos gostos.

Beijos, bom fds.

Josy postou o comentário número:

Também adoro um peixinho com leite de coco Rachelzita, e o sabor fica muito bom né. Lindinho os tomatinhos decorando essa delicia. Beijinhos, ótimo final de semana

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, estou atrasada com as visitas, me desculpe.Mas ja aproveitei para ver todas que perdi.
Uma melhor que a outra.
Adorei esse peixinho, ficou com uma cara ótima.Parabéns pelo evento da ajinomoto.Beijos querida, tenha um lindo final de semana.

Léia Silva postou o comentário número:

Querida Rachel
Esse peixe tem mesmo um aspecto bem levinho!
O leite de coco deu o toque especial ao prato.
Te desejo um lindo fim de semana.
Bjim
Léia

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