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Cubos de Mignon e Couve de Bruxelas



Das muitas maneiras que existem de se fazer um picadinho essa é a que mais me agrada.

A carne macia e suculenta no ponto certo confere um sabor inigualável ao paladar, e o acompanhamento escolhido foi certeiro.

Um prato de execução fácil, mas de um requinte só!

Vamos às receita:

Cubos de Mignon

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 dente de alho
- ½ xícara (chá) de cebola picada em cubos pequenos
- 400g de filé mignon cortado em cubos
- 75ml de cerveja preta
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de caldo escuro de carne (receita aqui)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picadinha a gosto
Se o molho ficar ralo, colocar 1 colher (sobremesa) de maisena diluída em ½ xícara (chá) de água.

Modo de fazer

Corte o filé em cubos.

Numa frigideira com manteiga e óleo doure a carne. Reserve.

Na mesma frigideira refogue a cebola e o alho. Acrescente a cerveja preta, molho de carne, molho shoyu e o molho inglês.

Volte a carne na frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Por último, junte a salsinha picada. Reserve.

Couve de Bruxelas Assadas

- 1 pacotinho de couve de Bruxelas
- azeite
- sal
- Pimenta do reino

Pré-aqueça o forno.

Corte as pontas das couves de Bruxelas e retire todas as folhas amarelas exterior.

Coloque as couves num tabuleiro untado com azeite.

Salpique por cima uma mistura de sal com pimenta do reino.

Leve ao forno por 30 minutos.

Tire e vire as couves e leve ao forno por mais 20 minutos.

Arrumes os cubos de carne no prato de servir e acomode as couves ao redor, regando com o molho.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:
http://temperartee.blogspot.com.br/2009/11/couve-de-bruxelas-assadas.html

9 comentários:

Carla Colombo postou o comentário número:

eu que ainda não almocei e to morrendo de fome, estou salivando com seu prato.. maldade hein?
aliás, mesmo sem fome salivaria... quem resiste? hehehe
bjsss

www.brisandonacozinha.com

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Arrasou minha amiga!

Chiquerésimo esse prato, adoraria experimentar.
Beijos

Fê Dayrell postou o comentário número:

Maravilha, estou aqui salivando só imaginando o sabor deste picadinho e destas couves de bruxelas, assim eu nunca comi.
bjo

Claudia e Brigida postou o comentário número:

Ficou com ótimo aspecto,nunca experimentamos.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

Andréa postou o comentário número:

Olá Rachel,
esse prato ficou simplesmente lindo e tentador! Chique demais!

Beijos ♥

Addicted postou o comentário número:

Que aspecto apetitoso!
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Renata postou o comentário número:

Filé mignon já é bom demais, e vc ainda conseguiu dar mais um "upgrade" nele! Delícia!

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, simplesmente delicioso.
Adorei sua receita, pois reune duas coisas que gosto muito.Beijos querida.

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