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Bolo de Mexerica



A receita é bem fácil, aquele mesmo bolo de laranja batido com casca e tudo no liquidificador.

Mas o resultado sempre surpreende... o perfume que invade a casa, a cor é deslumbrante... enfim... não tem como deixar de postar uma receita dessas, mesmo que seja figurinha carimbada, vista e revista.

Essa é para guardar e fazer novamente, sempre que a lembrança der água na boca!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 mexericas Polkan maduras
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Lave bem as mexericas, corte em quatro, retire as sementes cortando inclusive aquela parte branca que amarga se você não tirar.

Bata no liquidificador as mexericas com casca, o óleo, o açúcar e os ovos

Coloque numa tigela, junte a farinha e o fermento.

Misture tudo com uma colher até ficar homogêneo e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com uma mistura especial feita com açúcar e canela:
1 xícara de açúcar e canela à gosto, isso dá uma crocância na parte debaixo e lateral do bolo que combina muito bem com o gosto da mexerica.

Deixe no forno a 180º por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, espere mornar, desenforme e se preferir sirva com uma calda feita com 1 xícara de açúcar e ½ xícara de água, acrescida de alguns gomos de mexerica.



Bom Apetite!!!

20 comentários:

Artes da Mel postou o comentário número:

Raquel adoro bolo de laranja, essa com mexerica deve ser melhor ainda!!!
Bjsss
Mel

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Adoro bolo de laranja é dos meus preferidos!! Ficou o máximo!!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
bolo de mexerica com casca e tudo? Zero desperdício! Adorei!
Beijos

Margarida postou o comentário número:

Rachel... ao bolo de laranja, agora... deixa eu lhe contar uma coisa minha amiga... nunca tinha ouvido falar em laranja mexerica eheheheeeh... fiquei curiosa, vou ter de ir ver na net como é essa dita....

Beijocas

Érica postou o comentário número:

Rachel, que delícia! Estou com vontade de comer bolo de mexerica faz tempo, e até agora não consegui fazer, já comprei e ganhei várias vezes esse ano e o bolo não saiu.
bjs

Larissa Banister postou o comentário número:

Desde que vi esse bolo no facebook que fico pensando no cheiro dele pela casa enquanto está sendo assado. Rachel, está rolando a BC lá no blog, espero que vc possa participar, pode ser com um post novo ou já publicado. Beijos

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
O perfume desprendido pelo bolo de mexerica já é muito cativante então o sabor só pode ser delicioso.
Beijo,
Vânia

Maísa postou o comentário número:

O coisa booooa! Típico do bolinho para se tomar com o cafezinho da tarde e jogar conversa fora com as comadres rsrs Delícia! beijão

Renata postou o comentário número:

Bolos cítricos são sempre bem vindos, adoro. Tenho uma versão de bolo de tangerina, mas não é assim com ela inteira, essa nunca fiz, ta na hora de experimentar :o)

Fê Dayrell postou o comentário número:

Como já havia dito, eu quero uma fatia.
Estou aqui só imaginando o aroma deste bolo.
bjo

Josy postou o comentário número:

Rachelzita, essa receita pode até ser vista e revista, mas sabe que nunca fiz?? E olha que amo polkan. Já estou até imaginando o aroma e sabor, fora a cor, que lindo fica.Receita anotadissima. Beijinhos

Regina Fernandes postou o comentário número:

Rachel minha amiga de belo sorriso, que delicinha está esse bolo!!!
Com tangerinas amei a ideia, as vezes compro uma tão azedinhas e agora não vão mais ficar olhando pra mim o tempo todo...rs. Vou fazer um bolo assim!!!!
Obrigada,viu?
Qdo vi no FB, me encantei logo!
Bjinhos. Re

Isadora postou o comentário número:

tô imaginando este aroma perfumando sua casa toda!!! epoca de mexericas, vamos transformar em bolinhos!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

Iris Isabelle postou o comentário número:

Que bolo lindo e deve ter ficado delicioso,adorei a decoração com os gomos de mexerica


beijus

Tânia postou o comentário número:

Já experimentei com mexerica carioquinha, aquela bem cheirosa. Fica uma delícia, mas tem tantas sementes!
Adorei a cor do teu bolo.
Beijinhos

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