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Torta de Limão e Parabéns!!!



Vocês vão concordar comigo que receita de sobremesa fácil e rápida que agrade a gregos e troianos é torta de limão, não é mesmo?!

Pois então, como sei que cada um tem seu jeito e há muitas variações na net, vou colocar aqui a receita que sempre faço e dá super certo.

Acho que da primeira vez que fiz foi acompanhando uma receita do mestre Chef Álvaro Rodrigues, mas de lá para cá faço de olhos fechados...rs!

A da foto foi feita para levar para um almoço na casa de amigos... e eu, para não chegar de mãos abanando, preparei tudo rapidinho com muito carinho e, como já era esperado, agradou em cheio.
Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa:
- 1 pacote de 200g de bolacha Maisena
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- raspas de 1 limão

Bata a bolacha no liquidificador, pulsando até desmanchar toda ela. Transfira para uma tigela e coloque a manteiga e as raspas de limão. Misture com os dedos, envolvendo bem até o ponto de paçoquinha (como dizia o Álvaro...rs!).
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, cobrindo tudo e um pouco da lateral.
Leve para assar em forno pré-aquecido por +/- 20 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de suco de limão coado

Numa tigela misture aos poucos o limão no leite condensado, até usar todo ele.
O leite condensado encorpa a cada mistura.
Na massa já fria coloque o creme de leite condensado.

Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos. Bater bem até ficar um suspiro firme.
Colocar esse suspiro sobre o creme e levantar alguns bicos para dar um efeito legal ao assar.
Levar ao forno para tostar o suspiro, cuidado para não queimar.
Retirar a torta, esperar esfriar, polvilhar raspas de limão e levar à geladeira até o momento de servir.

Dica:

Enquanto a massa assa prepare o creme, e quando ela estiver esfriando bata o suspiro.

Fazendo assim, num instante tudo fica pronto e sua sobremesa já pode ser gelada.


Ofereço esse lindo pedaço a meu querido filho Lucas que está aniversariando hoje... Parabéns, filhão!!!


Bom Apetite!!!

20 comentários:

Luisa Alexandra postou o comentário número:

A tarte está um maravilha!
Os meus parabéns para o teu filho, eu também faço anos hoje, somos do mesmo dia!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Parabéns ao seu filho e parabéns pela torta, que é a minha favorita!
Beijos

Akemi postou o comentário número:

É verdade Rachel, não há quem não resista a esta sobremesa! Fecha qualquer refeição com chave de ouro! E parabéns ao seu filho! Muita saúde e alegrias a ele! Bjss e um lindo dia pra vcs!

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Olá Raquel,

De vez em quando eu passo por aqui, hoje parei por dois motivos óbvios:
Adoro torta de limão e desejar felicidades ao filhão!

Dani Hoffmam postou o comentário número:

Rachel, uma das minhas receitas preferidas é torta de limão, sou apaixonada, viciada, rs!
Amo tudo q tem limão. Ontem mesmo postei uma receita de mousse de limão lá no blog.
E só de ver essa sua foto, fiquei morrendo de vontade de comer um pedaço!

Bjos,
Dani

Iliane postou o comentário número:

torta de limão é realmente tudo de bom..eu amo..a sua tá linda..e parabens ao filho..bjo amiga..li

Érica postou o comentário número:

Rachel, que torta linda, e melhor super fácil e fica uma delícia, ainda mais neste calor que anda fazendo.
bjs

Maísa postou o comentário número:

Delícia de torta... é difícil encontrar alguém neste planeta que não goste!Parabéns ao filhote...beijkas

Andréa postou o comentário número:

PARABÉNS AO SEU FILHO AMIGA, QUE ELE TENHA MUITOS ANOS DE VIDA E FELICIDADES!
A TORTA FICOU LINDA E DELICIOSA!
BJS ♥

fátima postou o comentário número:

parabéns pra ele!!

achei interessante colocar raspas de limão na massa, deve ficar bem saborosa...

bj

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Esta torta é tudo de bom e você a faz como eu! rsrs. Parabéns e votos de muitas alegrias ao Lucas!

Beijoca e, desde já, bom fim de semana!

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, que linda torta, já vou copiar a receita, achei muito fácil e com certeza é deliciosa.
PARABÉNS ao Lucas, muita saude e muitos anos de vida.
Bjs querida e Boa Tarde

Margarida postou o comentário número:

Antes de mais Rachel parabens para o filhote, mas também para a mamae, pois se nao fosse a mamae ele nao estava cá...

Amei essa receita... tenho uma duvida... bolachas maizena, serao mais ou menos as nossas bolachas Maria em Portugal será???

Beijocas

Teresa Newman postou o comentário número:

Rachel Torta de limão e Pudim são minhas sobremesas preferidas.adoroo!
Bom final de semana.

Bombom postou o comentário número:

Nunca fiz Torta de Limão, mas depois de ler a sua receita tão fácil de fazer e de ver as fotos com o resultado, não resisto a levar a receita para experimentar. Muitas Felicidades para seu Filho e também para si. Bjs. Bombom

Paula Pacheco postou o comentário número:

Oi querida amiga, cada coisa gostosa por aqui,essa torta é uma "das minhas número 1" simplesmente prazerosa, deliciosa...sem igual. Adorei a omelete de batatas,o confit de tomates (chic hein menina, a carne louca hummmm delicia,
bjs e otima semana
Paula

são33 postou o comentário número:

É UMA DAS MINHAS FAVORITAS.
A SUA FICOU LINDA DEMAIS.
BJS

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